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紫苏豆腐肉片汤 适合春困倦怠人群

2020-03-07 11:28 广州日报、人民网 秦小青

摘要:饮食上可以多用一点叶类、花类、芽类的食材。例如紫苏,煲汤真的好吃,而且还行气温中,适合春天湿气比较重的天气。

原标题:紫苏豆腐肉片汤

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:升阳散寒

推荐人群:春困倦怠的人

材料:紫苏1把,老豆腐 1块,瘦肉150g,生姜数片,油、盐、生粉适量(2人量)

烹调方法:

紫苏洗净,豆腐切块,瘦肉切片用油、生粉、盐稍腌;瓦锅中加入水约1200ml,大火煮开,放入生姜、老豆腐和紫苏,滚约15分钟,加入瘦肉片,稍滚片刻,加盐调味即可。

汤品点评:

春乏秋困,因为春秋都是阳气初升初降的时候,升得不够或降得不顺都容易出现困乏。所以春天我们就要尽量帮助阳气升发。饮食上可以多用一点叶类、花类、芽类的食材。例如紫苏,煲汤真的好吃,而且还行气温中,适合春天湿气比较重的天气。加上老豆腐和瘦肉“刁味”,汤就非常清香了。

责任编辑:秦小青

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