云安区石城镇，原托洞镇、茶洞镇合并镇，国道324线贯穿全镇如“扁担”——一头是北边的茶洞，另一头是南边的托洞，中间是迳心岭的千山万重。石城，好山好水出品牌，这里400多年历史传承的迳心茶“历久弥香”，“国家地理标志产品”托洞腐竹豆香弥漫村野，还有茶洞豆腐、擂茶粥等知名地方特色美食。

刘烁 拍摄

“托洞腐竹、迳心茶，经过长时间的品牌沉淀积累，品质好、市场认可度高，目前基本上供不应求。”五一假期前夕，石城镇镇长莫汉钊在接受记者采访时介绍说，托洞腐竹生产至今已有200多年的历史，目前石城共有腐竹加工点110余家，腐竹锅数量2000余只，腐竹年产值达3200万元，产销两旺、广受消费者欢迎；迳心茶有大大小小茶园近千亩，迳心茶鲜爽醇厚、香韵独特，拥有一大批忠实的新老客户，品牌价值正在逐步扩大。

“石城镇党委政府在推动镇域经济高质量发展中，始终重视发挥地方特色品牌的作用。”如何进一步擦亮“托洞腐竹”“迳心茶”品牌？莫汉钊表示，石城镇党委政府坚持镇域经济和乡村振兴双轮驱动、同步发展，积极整合资源、盘活土地、引进项目，全力推动托洞腐竹、迳心茶产业化、规模化、集约化发展，让地方特色品牌产生实实在在的价值。

借助乡村振兴驻镇帮镇扶村和“万企兴万村”等的资源力量，石城镇引进了佛山共德集团，打造迳心茶共德茶园，逐步推进规模化种植、茶叶加工、文旅观光等，推动迳心茶三产融合发展。谋划与区供销社合作，在云星腐竹街建设托洞腐竹标准化示范基地，引领带动腐竹产业集中式规模化发展。目前，托洞腐竹生产的现代化技术替代了人工烧柴火，一个人可以同时操作10个锅，产业化的“曙光”已现；同时，石城镇还大力推动优质黄豆种植，探索“合作社+基地+农户”模式，进一步发挥腐竹产业的联农带农作用，助力村集体和村民增收。

迳心岭，是迳心茶的主产地，这一带是云雾山余脉，山高水美，国道两边山上，到处都是大大小小的茶园。过去，迳心茶以家庭茶场为主，随着产业化东风渐起，记者实地走访发现，迳心茶这一品牌正在开始新的“蓄力”。

在迳心岭一间由旧小学改造而来的共德茶园茶叶加工厂里，茶香扑鼻，茶厂李师傅正专心致志地制作迳心红茶——传统迳心茶以炒青茶为主，制作红茶是新的尝试。李师傅说，茶叶制作，是很复杂的过程，只有用心才能做出好茶；迳心茶是几百年的老品牌，必须很好地传承创新光大下去。

共德茶园，在迳心岭牛角坑，这里三面环山，风光秀丽，原为区供销社的自营茶场，因为投入不足等原因，经营较为粗放，引入佛山共德集团，茶场焕发了新的生机。茶园正在打造“网红打卡点”，计划扩大种植、发力农文旅融合；此外，依托大湾区企业、商会的资源平台，生产企业定制茶，有力拓宽了迳心茶的销售渠道。

莫汉钊表示，擦亮“托洞腐竹”“迳心茶”这些知名“老品牌”，全力打造传统农业转型升级“新样本”，促进腐竹、茶叶产业由“数量大”向“质量优”转变，将有力助推石城做好“强镇富民兴村”这篇大文章。

观察手记：托洞腐竹、迳心茶，是云浮人熟悉的品牌，而且完全够得上“云浮手信”的“档次”。和很多历史传承下来的乡土品牌一样，它们总体上还处于“原生态”阶段。把地方“小名品”做成“大产业”，其关键在于，政府部门大力引导支持，引入更多市场主体参与，加快创立行业标准，强化质量控制，重视品牌传播，推动生产技术、产品开发和经营模式升级创新等等。当前，东风正好。