白露刚过不久，岭南的暑气还没散干净。

罗定市中医院大门旁，一间约250平方米的旧板房最近变了样：门口人来人往，屋里飘着汤香和茶香。有人手捧一杯“中药奶茶”找座位，有人围着展柜认药材，还有刚放学的学生在体验区做中药DIY。

这里是杏林扶正堂，今年8月3日才开业，记者到访时，场馆开业刚满月不久。

它的前身说出来有点反差：是医院发热门诊的钢结构板房，发热门诊搬迁后闲置了许久。如今，这250平方米重新“活”了过来：白天卖茶饮卖炖汤，周末办科普课堂，产品定价6元至25元——和市面上一杯奶茶打了个平手。

启用一个多月，日均接待120到150人次，开业首月营收超10万元。有市民喝完一杯茶饮，脱口而出：“原来中药也可以这么好喝！”

9月29日，广东省第五届南药产业大会即将在云浮召开，“药食同源”这个词正在被反复提起。但在这里，它已具象化在一杯杯“中药奶茶”、一碗碗滋补药膳汤里。

旧板房的“第二人生”

把发热门诊板房改成药膳汤馆，这个决定多少有点“脑洞大开”，但拆开看，逻辑其实很顺。

“位置好，人流量大，直接拆除太可惜。”医院相关负责人回忆道。改造利用既能盘活存量资产，改造成本又相对可控。最终，医院决定依托省级中医药专项资金，将其修缮升级为集科普宣传、文化展示、茶饮体验、药膳品鉴于一体的中医药文化宣传教育基地。

走进堂内，茶饮区、品鉴区功能分明，药香扑鼻。还有中医药起源、中医名家、九种体质辨识、中药标本等展区一字排开。作为罗定唯一的三级甲等中医医院、省级科普教育基地，这家医院的意图很清晰：让中医药文化在这里“可感、可视、可学、可体验”。

你的体质

决定你喝哪杯茶

“原来中药也可以这么好喝！”在杏林扶正堂，这大概是出现频率最高的一句话。

好喝的背后，是团队严谨专业的研发态度。第一批产品从组方到规范出品，前后花了两个多月，才敲定首批24款药食同源产品——

养生茶11款，包括祛湿茶、清心助眠茶、扶正茶、宣肺利咽茶等，名字直白到不需要解释；养生饮5款，有乌梅饮、莲子清心饮、元气饮、紫苏饮等；药膳汤8款，比如百合莲子麦冬炖瘦肉汤、霸王花炖鸡脚、北芪玉米须芡实炖瘦肉汤……念完这一串，像读完半页岭南食谱。

研发流程是教科书式的：先由中医专家组论证组方思路，再由药剂科研团队筛选原料、定剂量配比，经过多轮试饮调整口感，最后对照《国家药食同源目录》逐项把关。君臣佐使、性味归经——每款产品不仅适口性佳，背后更有中医逻辑，不是食材的简单堆砌。

在扶正堂，不时还会看到一群特殊的“店员”——银龄志愿服务队的退休老中医。医院注意到院内一批退休老中医、老党员仍有服务群众的热忱，便引导他们参与进来。

“你是痰湿体质，少吃油腻甜食，试试这个祛湿茶。”离退休干部党支部书记、副主任中医师熊海新一边搭脉，一边给出建议。这种“一人一方”的精准指导，让很多原本只想来“尝鲜”的市民成了忠实粉丝。一位长期失眠的上班族，连续喝了约两周清心助眠茶，入睡明显容易了，后来几乎每周都来。

这大概解释了为什么最受欢迎的，恰恰是祛湿茶、清心助眠茶、莲子清心饮和元气饮——这届年轻人湿气重、睡不好、没精神，一杯6元的茶饮刚好戳中痛点。在“祛湿”这件事上，广东人有最深的执念，也最有发言权。当同龄人还在社交平台上研究“朋克养生”时，这里的年轻人只是顺手买了一杯茶——养生这件事，是如此便宜、如此顺手。

6元起的价格

和专业的品控

“杏林扶正堂的定位首先是公益惠民，这一点是明确的、不能动摇的。”

医院方面把这句话说得很重。落到数字上：产品定价6元至25元，走大众消费路线——“目的就是让老百姓喝得起、喝得放心”。堂内所有文化展览、科普讲座、体质辨识咨询，一律免费。

撑起“放心”二字的，还有一条看不见的品控链：药材依托医院原有的中药饮片采购体系采购，来源清晰、资质齐全；每批食材药材入库前严格验收，核对品种、产地、批次检验报告；每款产品价格公示、配料公示，“让群众明白消费”。对于从小喝汤喝到大、对食材道地与否格外挑剔的广东人来说，这条品控链不是加分项，而是合格线。

产品设计的细节里也藏着体贴。目前24款产品中，有22款适宜中老年人，占比91.7%。药膳汤采用炖煮方式，不加油盐、质地软烂，方便老年人咀嚼吞咽。针对体质偏弱、反复感冒、胃口不佳的孩子，有专门的小儿补气增免茶和炖汤；孕产妇专属产品也在研发中。

产品目录还会跟着季节和节气走——春天多养肝理气养阳，夏天多养心清热解暑，秋天多润燥养肺，冬天多温补养肾。这套“顺时进补”的节奏，广东家庭的主妇们并不陌生，只不过在这里，节气养生由专业中医药团队替你盯守。

“普通餐饮解决‘吃饱吃好’，药膳解决‘吃对吃养’。”罗定市中医院治未病科主任、主任中医师陈耿生打了个比方：“药膳是中医药智慧从‘药房’走进‘厨房’的桥梁”。

“治未病”三个字，中医讲了几千年——未病先防、既病防变、瘥后防复。杏林扶正堂做的事情，就是把中医养生和一日三餐结合起来：人每天都要吃饭，如果日常饮食里融入养生的智慧，“治未病”就真正走进了千家万户。

从一杯“中药奶茶”

到一条南药产业链

广东是南药主产区，云浮更是南药产业重地，罗定肉桂、巴戟天、牛大力都是响当当的道地药材。近年来，从省市有关部门到行业协会，都在推动南药从“种得好”向“用得好”“卖得好”升级：一端连着标准化种植和道地药材溯源，一端连着药食同源产品、康养旅游和大健康消费。药膳茶饮、炖汤包、中药零食化，正是南药产业链上离普通人最近、也最容易被感知的一环。

杏林扶正堂的价值，恰恰在于它提供了一个可复制的“基层样本”：以医院为信用背书，以治未病科为专业支撑，以公益价格为门槛，把南药从田间、药房，端上市民餐桌。下一步，链路将往本地田间延伸——医院正计划与本地南药种植基地、合作社探讨直供合作，一头保障道地药材的稳定供应和质量，一头带动本地中药材产业发展、助力乡村振兴。同时，开发膏方、茶包等合规预包装食品，对接云浮的康养旅游线路和研学机构，把“喝养生茶、品药膳汤”做成一个本地有辨识度的文旅体验项目。

“药食同源不是抽象概念，而是可以被标准化、被体验、被消费、被记住的日常产品。”广东省第五届南药产业大会即将举办，这间小小的药膳汤馆，将成为南药产业链上的一个“体验入口”，让更多市民游客因为一碗汤、一杯茶认识罗定肉桂、巴戟天、牛大力，进而走进更为丰富的南药世界——让一碗药膳，连起从田间到餐桌的产业纵深。