自1999年澳门回归祖国以来，粤澳两地民生协作的纽带愈发紧密，食品供应保障更是筑牢澳门社会稳定的关键基石。作为粤港澳大湾区重要的农产品供应基地，云浮市凭借优质的禽类养殖资源与全链条品控体系，已成为澳门冰鲜禽肉的核心供应地。

12月15日，时值澳门回归祖国26周年之际，清晨的广东温氏佳润食品有限公司生产车间内已是一片忙碌景象，工人们有条不紊地将检疫合格的毛鸡送上屠宰加工流水线，经过电麻、屠宰、清洗、冷却、包装等工序，在罗定海关关员的监管下，一批超5吨的冰鲜禽肉将通过绿色通道当日抵澳，成为澳门市民餐桌上的常见美味。

云浮市新兴县是全国重要的肉鸡生产基地，广东温氏食品集团是当地生产供港禽肉的主力军，旗下广东温氏佳润食品有限公司负责人介绍：“我们供澳门的冰鲜肉鸡从种蛋的选择、孵化、免疫到养殖、加工、检疫等，都坚持安全、绿色、健康、环保的核心原则，确保每一批产品符合港澳地区质量标准。”

为让澳门同胞吃上新鲜、安全的冰鲜禽肉，罗定海关精准发力、优质服务、从严履职强化监管，打出一套保障供澳食品安控“组合拳”。一是严把源头关，加强对备案供港澳养殖场源头监督管控，重点加强禽流感疫病疫情防控，从生产端守好食品安全防线；二是严把质量关，指导辖区企业优化质量管理体系，建立健全全流程产品质量追溯机制；三是严把监管关，常态化落实出口动物源性食品安全监督抽检和风险监测计划，全面排查食品安全风险隐患；四是严把通关关，针对冰鲜禽肉时效性强的产品特点，推行检验检疫证书“云签发”模式，安排专人专岗对接禽肉出口事宜，提供“集中申报、优先查验、优先放行”等便捷服务，保障冰鲜禽肉以“湾区速度”抢“鲜”通关。

据统计，2025年1-11月，罗定海关共安全检疫监管供澳冰鲜禽肉约1180吨，货值2728万元。从澳门回归初期的零星供应，到如今的常态化、规模化保供格局，云浮冰鲜禽肉不仅精准填补了澳门市场的民生消费刚需，更成为粤澳深度协作、共护民生的生动实践。下一步，罗定海关将持续深化监管服务模式创新，以更优监管更优服务，为澳门的繁荣稳定发展提供坚实的食品供应保障。