日前，新兴县水台镇500多亩的释迦果基地迎来冬果采收的黄金时节。从曾经的闲置山地，到如今硕果累累的“甜蜜果园”，一颗颗形似佛头的释迦果，不仅承载着果农丰收的期盼，更生动勾勒出水台镇以特色农业为笔，盘活土地资源、推动产业融合、答好乡村振兴考题的实践图景。

走进水台镇田甜释迦果基地，连片的释迦果树绿意盎然，生机勃勃。一个个套着防虫袋的果实垂挂枝头，犹如掩映在绿叶间的“佛头珍宝”。田间地头，工人们正娴熟地采收，采摘、装筐、转运，流程井然有序。满载果实的筐篮被迅速运往分拣中心，经过拆袋、分级、包装等多道工序后，将发往全国各地，传递这份来自水台镇的“甜蜜”。

释迦果基地负责人安美华介绍，优质果品的背后是精细化的管理。基地从人工授粉、精准套袋到分期采收，每个环节都严格把控。他解释道，刚采摘的果实质地较硬，需经过数天放置软化后，才能达到最佳口感，届时果肉绵密，清甜如冰淇淋，独特风味将得以充分展现。

据了解，该基地主要引种AP释迦、凤梨释迦等受市场青睐的优质品种。通过标准化、精细化的田间管理，果实无论在个头、品相还是风味上，都比往年有了显著提升，实现了品质与产量的“双跃升”。

安美华还提到，目前基地主要采用订单式销售模式，果实采收后便直接发往珠三角、广西等地，市场销路良好。基地挂果面积达500多亩，总产量在30-40万斤，平均收购价为每斤13元，预计总产值将超过500万元。

释迦果的规模化发展，不仅优化了当地的农业结构，更成为带动村民增收、促进家门口就业的“幸福果”。从日常的疏果、套袋，到采收季的采摘、分拣，整个产业链条创造了大量灵活就业岗位。采收高峰期，基地每天可吸纳20多名周边村民务工，薪资日结或计件，让村民在照顾家庭之余，稳稳地赚取一份可观收入。

产业的兴旺，为乡村带来活力。新兴县水台镇正积极探索“农业+”模式，以释迦果产业为核心，延伸发展观光采摘、农耕体验等农旅融合项目，吸引周边游客前来，让果园变公园，让农产品变旅游商品。这份藏在“佛头果”里的甜蜜答卷，正在水台镇的青山绿水间，写出乡村振兴的更美篇章。