外卖点餐已成为市民日常生活的一部分，但后厨的卫生状况究竟如何？6月26日下午，云浮市、云城区市场监督管理局会同市公安局、市卫健局联合云浮融媒（集团），以“外卖食品安全‘点’，请跟我一起进厨房”为主题，开展第54期“查餐厅”联合执法检查直播活动。

本期活动走进云城区“网红街区”——东西街，随机对外卖单量较多、人流量较大的旺角亭、杨国福麻辣烫、串味哆回转小火锅等多家餐饮店进行突击检查，并通过云浮通App、云浮融媒视频号等平台全程直播，将外卖后厨真实面貌呈现在广大消费者眼前。

直播镜头下，检查人员采取不打招呼、直奔现场的方式，深入各家餐饮店后厨，围绕食材采购储存、从业人员健康管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、环境卫生及病媒生物防治等关键环节逐一细查。从原料采购台账到半成品存放条件，从生熟分区操作到食品添加剂使用，每一个细节都通过镜头实时呈现，真正做到“后厨透明无遮掩，外卖吃得更安心”。

检查过程中，执法人员对发现的问题当场指出、现场记录，并要求限期整改。三家餐饮店有关负责人均表示，将以此次检查为契机，进一步加强内部管理，严格落实食品安全各项制度。

市市场监管局有关负责人介绍， “查餐厅”直播活动已常态化开展至第54期，本期将镜头对准外卖餐饮集中区域。从检查情况来看，多数餐饮店食品安全状况总体良好，但个别门店仍存在食材储存不规范等问题，已现场责令整改并录入台账跟踪。接下来，市场监管部门将持续网络餐饮食品安全专项整治行动，全链条管控外卖食品安全，对发现的问题实行销号管理，确保整改到位。

本次活动还设置了“普法宣传+全民监督”环节。检查人员边检查边普法，向经营者讲解食品安全法律法规和操作规范，广大市民通过直播实时观看检查全过程。此外，如发现违规经营行为，欢迎广大市民通过“云浮网络餐饮整治随手拍”渠道拍照录像举报，携手参与食品安全共治，共同打造干净放心的网络订餐环境。