为持续压紧压实幼儿园食堂食品安全主体责任，切实筑牢校园食品安全防线，全力守护在园幼儿饮食安全和身体健康，7月8日上午，云浮市、新兴县两级市场监管部门联合云浮融媒（集团）开展第55期“查餐厅”直播执法活动，邀请新兴县教育局、家长代表共同参与，对新兴县翔顺育才学校附属幼儿园食堂开展突击检查，全方位护航幼儿“舌尖上的安全”。

检查过程中，直播镜头全程跟随执法人员，深入食堂库房、加工间、洗消区、配餐间等重点功能区域，围绕食材采购溯源、从业人员健康管理、食品加工操作、食品留样管控、餐饮具清洗消毒等关键环节开展全覆盖细致检查。本次检查坚持执法与普法同步推进、检查与指导一体开展，执法人员现场精准宣贯《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》最新要求，重点解读校园食堂“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制、岗位职责清单落实、高风险食材管控、食品留样规范、从业人员晨检管理等核心新规内容。结合学龄前儿童饮食敏感、风险度高的特点，现场明确幼儿膳食加工、后厨规范操作、隐患自查自纠等从严管理标准，及时纠正不规范操作行为，指导食堂从业人员对标新规、规范履职。

针对现场检查发现的细节性问题，执法人员对照新规标准逐项指出问题、逐一现场指导、明确整改标准和整改时限，督促园方立行立改、闭环管理，从源头排查化解校园食品安全风险隐患。

本次执法检查全程通过云浮通客户端、云浮融媒视频号同步直播，直播期间同步向家长和广大市民普及幼儿园食品安全新规要点，畅通线上互动、云端监督渠道，让食品安全监管全过程公开透明、可看可督。通过“直播执法+新规宣讲+社会监督”三位一体监管模式，进一步压紧压实校园食堂主体责任，规范食堂日常运营和操作流程，全面提升云浮市幼儿园食堂食品安全规范化、精细化管理水平。

幼儿园负责人表示，此次市县两级市场监管部门直播检查暨新规宣讲活动，既是一次严格的执法监督，更是一次精准的专业指导。下一步，园方将以此次检查为契机，严格对照新规要求和执法标准，对问题台账逐项整改、逐条销号，健全完善食材查验、加工制作、清洗消毒、留样管理等全链条管理制度，严格落实常态化自查自纠机制，常态化绷紧食品安全思想防线，抓实抓细各环节操作规范，主动接受家长监督、社会监督，全力筑牢校园食品安全屏障，用心守护幼儿健康成长。

下一步，全市市场监管系统将以《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》落地实施为抓手，持续聚焦校园食品安全重点领域和关键环节，常态化开展校园食堂监督检查、直播执法和新规宣贯工作，紧盯中小学、幼儿园食堂风险点位，坚持问题导向、强化隐患整改，不断织密织牢校园食品安全监管防护网，全力守护广大师生舌尖上的安全。