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三江之韵丨重阳滋味,岁月留香

2024-10-10 15:50 责任编辑:陈敏贤 字号:

“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”王维的这首《九月九日忆山东兄弟》,总会在重阳佳节来临之时,轻轻叩动人们的心弦,唤起心底那份对亲人和家乡的深深眷恋。而在我的记忆中,重阳节除了登高望远、思念亲人,那弥漫在味蕾间的重阳糕和菊花酒的独特滋味,更是承载着浓厚的节日氛围和温暖的亲情。

每年重阳前夕,母亲总会早早地开始准备制作重阳糕。那是一个充满期待和温馨的过程。母亲先将糯米和粳米粉按照一定的比例混合,然后慢慢加入水,用她那灵巧的双手不停地揉搓着,直到米粉变成了细腻均匀的粉团。接着,她将粉团过筛,让其变得更加松散蓬松。这时候,厨房里已经弥漫着淡淡的米香,那是一种让人感到安心和温暖的味道。

筛好的粉被小心地铺在蒸笼里,母亲会在中间均匀地撒上一层红豆沙,再铺上一层粉。如此反复几次,重阳糕的层次便逐渐丰富起来。最后,母亲会用一块干净的纱布将蒸笼盖好,上锅蒸煮。等待的过程总是漫长而又充满期待的,我总是忍不住围在灶台边,时不时地询问母亲是否已经蒸熟。

当蒸笼盖被揭开的那一刻,一股浓郁的香甜气息扑面而来。洁白的重阳糕上点缀着点点红色的豆沙,仿佛是秋天里绽放的花朵。母亲会趁热在糕面上撒上一些红枣、葡萄干和桂花,让重阳糕更加诱人。刚出锅的重阳糕软糯香甜,咬上一口,那细腻的口感和丰富的味道在舌尖上绽放,让人陶醉其中。

与重阳糕相伴的,还有那芬芳的菊花酒。父亲对酿制菊花酒总是格外用心。他会在初秋时节就挑选好饱满的菊花,然后将其洗净晾干。待到重阳这天,父亲会拿出早已准备好的白酒,将菊花小心翼翼地放入酒中。透明的酒液在菊花的浸润下,渐渐染上淡淡的黄色,变得温润而迷人。

密封好的菊花酒被父亲放置在阴凉的角落里,等待时间的魔法让其变得更加醇厚。在那些等待的日子里,我总是好奇地想象着菊花酒的味道,期待着开启的那一刻。

当重阳的夜晚来临,一家人围坐在桌前,品尝着香甜的重阳糕,小酌着菊花酒。父母会讲述着他们小时候过重阳节的故事,那些关于亲情、友情和岁月的回忆在话语间流淌。而我,在这温馨的氛围中,感受着家的温暖和节日的美好。

如今,身处异乡,重阳节的氛围似乎淡了许多。但每当秋风乍起,我总会想起母亲做的重阳糕和父亲酿的菊花酒,那是家的味道,是岁月深处的温暖记忆。那些美食里,蕴含着亲人的关爱、传统文化的传承,以及对美好生活的向往。

重阳滋味,不仅仅是味蕾上的享受,更是心灵深处的慰藉。它们如同岁月的书签,标记着那些温暖而珍贵的时光,让我们在前行的路上,不忘初心,不忘来路,永远怀揣着对家的眷恋和对生活的热爱。