眼下正是冬茬西洋菜采收时节，新兴县里洞镇的西洋菜种植基地里，满目翠绿，生机盎然。农户们忙着采摘这批“喝山泉水长大”的西洋菜，为消费者送上来自天露山脚下的限定美味。这里的西洋菜不仅品质出众，更通过“合作社+农户”模式，带动全镇8个村（社区）联动发展。如今，西洋菜已延伸出种植、加工、观光融合发展的产业之路，成为当地推进“百千万工程”、助力乡村振兴的绿色抓手。

里洞镇西洋菜的好品质，离不开这里的好山好水。位于天露山麓的里洞镇，山泉丰沛、气候湿润，昼夜温差大，孕育出的西洋菜格外脆嫩清甜，而且因为全程原生态种植，不使用化学农药，成为越来越多家庭餐桌上的健康选择。

目前，里洞镇西洋菜种植已覆盖8个村（社区），在黄窝村、里江户冲村、湴山村等河道形成了连片种植区，圩镇美丽碧道沿线也实现了农旅融合布局。其中，恩泉湾基地规模达15亩，年产量约20万斤。通过“合作社+农户”模式，合作社统一收购，收购价稳定在每斤6元左右，让农户种得安心、卖得放心。

为提升产业附加值，合作社积极探索烘干加工技术，将鲜菜制成菜干，方便保存与食用，延伸了产品形态。如今，里洞镇西洋菜年销售量已达20万斤，带动当地群众综合收入超百万元。产品不仅走入珠三角市场，还通过“民宿+体验”模式，吸引游客前来观光采摘，逐步形成集生产、加工、旅游于一体的产业链。

据了解，里洞镇已将西洋菜产业纳入典型镇建设规划，下一步将继续优化河道沿线种植布局，推动碧道观光农业发展，并挖掘更多特色农产品，推动农文旅深度融合，让里洞的好山好水好味道，走出深山，走向更广阔的市场，为新兴县的高质量发展注入持久而鲜活的绿色动力。