近日，新兴县天堂镇乡村振兴野山椒产业链项目的辣椒烘干产线正式建成投产。这条日烘干能力达25吨的生产线，将推动天堂镇野山椒产业从“卖鲜椒”迈向“精深加工”，为当地农业增效、农民增收注入强劲动力。

烘干产线建成之前，天堂镇辣椒产业长期受困于“鲜货难题”——辣椒采摘后保鲜期极短、价格波动大，采收依赖人工，成本高企。相比之下，干辣椒价格相对稳定，且有企业定价收购。烘干产线的投运，使辣椒能够转化为耐储存、附加值更高的干椒产品，改变了“看天吃饭、看价出货”的被动局面。

在驻天堂镇帮扶工作队牵线搭桥下，佛山企业家带资金、带管理，与本地种植户带技术、带经验合资成立公司，采用“公司+科研院所+基地+农户”运营模式，通过利益共享、风险共担，有效解决了资金落地和项目推进两大难题。

据介绍，佛山企业家投入资金，带来现代化管理和市场理念，本地种植户以核心种植技术、田间管护能力和乡土资源入股，这是工作队牵线打造的精准互补模式，未来将持续深化这一模式，带动更多农户稳定增收，筑牢天堂镇野山椒产业高质量发展的根基。

据介绍，项目总投资500万元，用于建设野生椒种植基地和烘干产线。其中，争取到佛云、顺新两级帮扶指挥部共130万元财政资金，全部用在刀刃上：购置了日烘干25吨鲜椒的大型设备、配套变压器及一台色选机。加上天椒科技自购的脱果机、精选机等，目前已实现从采收到烘干的全程机械化，生产成本大幅降低。烘干产线投产后，预计每年可为镇村带来近30万元稳定收益。

天椒科技有限公司负责人表示，野生椒项目共投入500万元，包括200亩种植基地。烘干线日处理量达25吨，可辐射周边多个市及本县种植户，带动天堂镇约150人就业。

从辣椒种植到烘干加工、三产融合，新兴县天堂镇乡村振兴野山椒产业链项目烘干产线的正式投产，为“百千万工程”写下生动的基层注脚。