解锁青年新“夜”态，服务青春不打烊。为满足青年群体对美食文化的探索热情，团新兴车岗镇委依托“共青团+商业”模式，携手本土人气烘焙品牌--心怡面包屋，共同推出“指尖传韵·糯香承情”手作糯米糍体验课程。以糯米糍为媒，让青年在制作美食中感受传统文化的魅力。

作为车岗镇“三大碗三小碗”传统美食体系的组成部分，糯米糍以其独特的制作工艺与风味特征，承载了车岗农耕文明的饮食智慧，体现了地方物产与人文习俗的深度结合。糯米糍的圆润形态与粘糯质地，不仅契合车岗民俗中“圆满聚合”“绵延不绝”的象征体系，更在婚嫁、年节等仪式中作为必备食品，传递着家族团结、生活甜美的集体祈愿‌。‌这种融合自然物候与人文情感的食俗传统，使糯米糍超越了自身的物质属性，成为凝结车岗文化记忆与情感认同的特殊标志，彰显了岭南饮食文化的深厚底蕴。

在课堂上，糯米糍巧手欧老师向青年学员们展示车岗镇传统糯米糍的制作技艺，她表示整个流程分为制作外皮，调制特色馅料，包裹成型三个核心环节。接着，她指导青年学员们将蒸熟后的糯米粉面团趁热揉至柔韧，取一小团擀成均匀外皮备用。再将精选的优质糯米用文火慢炒至呈谷花状爆裂，用破壁机把谷花、花生和片糖研磨成细颗粒，按比例混合成馅。最后，取擀制好的外皮包入馅料，用虎口收拢法收口，滚上椰蓉轻压使其均匀粘附。通过一系列实践，学员们真切且深刻地体会到制作糯米糍的浓厚乐趣，进一步激发了他们对美食文化的探索热情。

在闲暇时间，学员们相互交流分享体验，“当揉着散发着淡淡米香的糯米面团时，柔软的触感和清新的香气让我感到身心舒畅。”“车岗本土特色的糯米糍，风味独特，外皮软糯拉丝，内馅丰富，柔软有嚼劲。糯米谷花和花生的酥脆、片糖的清甜与椰蓉的清香层层叠加，软糯清甜的口感让人食欲大开。”“从糯米到糯米糍，原料虽简单，繁复考究的工序却浸润着精益求精的匠心，每个细节都凝结着民间手艺人的巧思慧心，更沉淀着世代传承的饮食文化精髓。”

下一步，团新兴车岗镇委将秉承“阵地共用、资源共享”的理念，持续推进“青年夜校”向商圈延伸，利用商圈场地资源优势，探索创新“技能赋能+文化浸润”的双轨课程体系，为车岗青年享受优质文化资源牵线搭桥,提升青年在车岗工作生活的幸福感和归属感。