春暖雾散茶飘香，近日，云安区石城镇各茶园进入明前茶采收季，茶农抢抓晴好天气，赶采今年头批高品质明前茶。

在望海顶茶园——这里海拔500多米的云雾山间，10多名采茶工正按照“一芽两叶”的标准熟练采收鲜叶，竹篓里很快堆起嫩绿的新茶。这片200亩的茶园明前茶采摘期仅有20天左右，熟练工单日可采鲜叶约20斤，每5斤鲜叶才能制成1斤干茶，可见明前茶之珍贵。

尽管受前期天气影响，今年明前茶产量略有下降，但品质反而优于往年。负责人李汉健介绍，茶园常年光照充足、云雾缭绕，造就了茶叶琥珀汤色、回甘持久的独特品质。他边泡茶边说：“我们坚持原生态种植高山茶，统一采摘标准，改良了杀青工艺，统一温度，让茶叶清香无焦味。今年的明前茶品质很好，比较清香顺滑鲜爽，未开采之前已经有很多熟客预订，特别是大湾区的熟客都比较喜欢这款茶。”

近年来，李汉健通过盘活荒废茶场、赴省内外名茶产区学习，不断改良种植与制茶工艺，筛选适配本地气候的茶种，目前已经推出“茶洞一号”“云茗一号”“禅金茶”等系列产品，涵盖小青柑、柠檬红茶、佛手茶等十多个品种，让石城镇茶叶走出一条特色发展之路。

当前茶园采收、加工正有序推进，新茶已陆续上市。谈及未来发展，李汉健表示下一步计划打造茶文化体验空间，推动茶旅融合，让百年茶香持续赋能乡村振兴。