近日，央视新闻报道了郁南黄皮在物流保鲜上取得重大突破，通过休眠锁鲜技术搭配短链直供物流体系，实现风味最佳但难以运输的八九成熟高品质黄皮飞越千里，“保鲜”到家的新闻。让郁南县无核黄皮受到相当关注。

郁南县是世界无核黄皮之乡，当前正值该县20万亩黄皮成熟之际，记者走进无核黄皮主产区建城镇、平台镇等，详细了郁南政企研协同攻坚、“八九成熟”革命的“财富密码”，深入揭秘实现这一突破的“鲜”科技。

政企研协同攻坚，保鲜袋巧破困局

“建城镇是全国无核黄皮专业镇，无核黄皮是广大农户主要收入来源。一直以来，因为保鲜难、储存难、运输难等，果农与商家只能望‘鲜’兴叹，大规模、高品质地走向全国市场成为奢望。现在好了，简单的保鲜袋技术为我们解决了大问题，大家对种植更有信心了。”建城镇种植户如是说。

2025年，广东省农业科学院果树研究所与广州亿品鲜携手，联合成立了“岭南佳果保鲜技术研发测试评价中心”。为破解黄皮“出省难”，中心在云浮市农业农村局、郁南县农业农村局、省农科院云浮分院地大力支持下汇聚精锐力量。果树研究所派驻云浮的农村科技特派员陈婉冰博士，与广州亿品鲜技术骨干张文霓等组成联合攻关团队，历经两年潜心钻研，找到了一条“大道至简”的解决方案——仅通过优化使用高分子改性的食品可接触保鲜袋，无需昂贵复杂设备，即可降低黄皮的呼吸作用、防止微生物带来的果实腐烂，研究人员称其为新型“休眠舱”保鲜技术。该技术不仅适用于黄皮保鲜，也适用于荔枝、冬枣、龙眼、香水柠檬等水果的保鲜，目前已累计有200+多种果蔬保鲜解决方案。

陈婉冰博士在接受央视采访时介绍：以前为了防止黄皮的呼吸作用太高带来不良风味，会采用七成熟这样一个状态发货。我们现在可以达到八到九成熟状态发货，运送到外省比较远的地区能够达到好的品质。

“八九成熟”革命，电商助力果农增收

“以前卖黄皮，最远只敢发周边省份，还只能摘七成熟，品质和风味打折扣。现在有了新技术，八至九成熟才开始采摘，让我们可以‘抢鲜’到家。今年我们公司新研发了牛奶黄皮，这款风味口感更优的鲜品，也用上这保鲜技术，能更好地以更高的成熟度和更好的风味，送入千家万户。”郁南果圣怡农业负责人说。

“休眠舱”保鲜技术的核心突破，在于利用具有抑菌和气调作用的纳米改性拓扑结构材料，显著延缓了黄皮采后代谢速率，使其能以更高成熟度、更饱满的糖分积累和更浓郁的风味踏上旅程。结合云浮市政府和郁南县政府联合建立的3.1万立方米的冷库和97个镇村电商与物流服务网点，短链直供物流体系和新型休眠舱保鲜技术搭配，保证3天直达全国大部分地区，为黄皮的高效运输提供了坚实保障。

郁南县农业综合服务中心高级农艺师杨伟成将这种保鲜方案推广到郁南县各大种植户及供应链企业，成功将高品质郁南黄皮销售到北京、沈阳、上海等地。对于广大果农和农村电商从业者而言，这项技术操作简便、成本可控，彻底打通了高品质黄皮“走出去”的通道，销售半径极大扩展，增收致富路更宽广。

从七成熟到八九成熟，从“本地鲜”到“全国达”，凝聚科技的小小保鲜袋成为黄皮的休眠仓，不仅锁住了岭南佳果的原汁原味，更打开了乡村振兴的新通道。相信在“岭南佳果保鲜技术研发测试评价中心”的持续助力下，黄皮这一岭南佳果将香飘更远，为更多人带去美味与健康，同时也为黄皮产业的发展注入强劲动力，赋能广东特色水果产业，推动优质农产品突破地域限制，实现从“田间”到“舌尖”的品质之旅。