二月的郁南，春意渐浓。在平台镇万洞村汇耕农业合作社的迟菜心种植基地里，十余名工人正穿梭于田间地头，熟练地采摘、装筐、称重，现场一派繁忙景象。

去年11月以来，该合作社种植的130亩迟菜心进入采收期，日产量稳定在2400斤以上，批发价维持在每斤2元以上，主要销往广佛肇、广西梧州等地，成为当地农业增效、农民增收的亮点。

迟菜心的循环生长特性，为合作社的持续供应提供了保障。据负责人介绍，迟菜心采收后，短短两天便能重新长出新芽，实现“采完一茬又一茬”。近期气温回升，迟菜心生长周期进一步缩短，采收节奏更加稳定。“我们采用连作种植模式，分批播种、分批采收，最晚一批可延续到4月中旬，持续供应市场。”负责人说。

在标准化采收流程的推动下，合作社对品质严格把控——每一颗上市的迟菜心都要求达到“有花有叶、40公分”的优质标准，呈现出“花叶双鲜”的特点。“我们的迟菜心口感清甜软脆、无渣少纤，生吃脆嫩多汁，清炒则爽口回甘，深受消费者喜爱。”负责人笑道。正是这种对品质的坚持，让这抹来自田间地头的鲜甜，源源不断地送达都市餐桌。

除迟菜心外，该合作社还积极拓展多元化种植结构，发展马铃薯和南瓜产业。目前，300多亩马铃薯长势良好，预计3月启动采收；200亩南瓜正处于播种初期，嫩苗已破土而出，进入生长关键期。

从田间到市场，从一季到多收，万洞村正以特色种植为抓手，推动农业提质增效，助力乡村振兴。