记者从云城区前锋镇获悉，有着百年传承的前锋米粉制作技艺，已被正式列入云城区第五批非物质文化遗产代表性项目名录。前锋镇以“百千万工程”为抓手，依托天堂山村“广东米粉特色村”资源，构建水稻种植、米粉加工、品牌文旅全链条，推动传统米粉产业规模化、标准化、文旅化升级，实现米粉年产量2500吨、年产值2850万元，直接提供130个就业岗位，让小米粉成为助力乡村振兴的大产业。

走进前锋镇罗坤村委天堂山村，米粉加工车间整洁敞亮，前锋米粉非遗展示馆坐落其间。过去，前锋米粉产业分散在各家小作坊，产能零散、品牌薄弱、销路受限，农户仅能依靠零散售卖获取微薄收入。为破解产业发展瓶颈，前锋镇确立“政府搭台、企业唱戏、农户参与、市场运作”的发展思路，整合华山粮食制品厂、恒云食品有限公司等本土生产主体，整合设备、渠道、产能资源，推动产业从零散作坊向抱团集群转型。

“我们坚持传统工艺数十年，从原料筛选到成品出库，每一步都严格把关。好水好米好工艺，才造就前锋米粉爽滑筋道、久煮不烂、米香浓郁的独特口感。”云浮市恒云食品有限公司总经理廖天明介绍，企业深耕传统米粉工艺，把百年古法与现代生产规范有机融合，让产品既有品质又有市场。依托龙头企业带动，前锋镇建成集水稻种植、米粉加工、品牌营销、物流配送于一体的完整产业链，留守村民实现就近务工。

产业根基稳固了，农户增收的底气才能足。前锋镇依托恒云、华山食品等龙头企业，整合生产资源，推动米粉加工向规范化、标准化迈进，品牌影响力不断扩大，产品畅销大湾区。“以前靠打散工，收入不稳定，现在家门口就有了稳定饭碗，家庭收入有了保障。”天堂山村村民感慨道。

在做强加工主业的同时，前锋镇深挖非遗价值，大力推进“米粉+文旅”三产融合。以天堂山村为先行实验区，打造手工制粉体验、非遗研学、米粉特色节庆等新业态，配套建设产业文化广场、银丝景观步道等文旅节点，游客可近距离观摩传统制粉流程，沉浸式感受百年米粉非遗，以文化赋能拓宽产业增值空间。

值得一提的是，前锋镇持续优化营商环境、主动对接市场，畅通“从田间到车间、从作坊到市场”的通道。今年“五一”假期，云城区“起航田园里·奋进百千万”欢乐健步走活动现场，前锋米粉展销摊位吸引泰康人寿云浮中支总经理游志容驻足了解。“前锋米粉工艺传统、品质可靠，我们通过批量采购、长期合作，支持本土产业，让农户得实惠、企业有效益。”经过调研洽谈，游志容最终签订8000斤前锋米粉认购意向书。

一缕银丝，承载百年非遗手艺。一碗米粉，撬动乡村振兴动能。前锋镇相关负责人表示，前锋镇正以入选国家级农业产业强镇为契机，完善产业链条、提升品牌价值、深化三产融合。下一步，将持续放大非遗名片效应，不断做强米粉特色产业，书写“小米粉、大产业、富民生”的高质量发展新篇章。