7月14日至8月2日，广东省第十七届运动会曲棍球项目赛事在云城区成功举办。云城区市场监督管理局坚决贯彻落实省组委会工作要求及区委、区政府决策部署，牢固树立食品安全底线思维，全面总结过往重大活动保障经验，以“精密部署、关口前移、全程管控”为原则，全力以赴做好运动员接待酒店食品安全保障工作，实现食品安全“零事故、零投诉、零舆情”工作目标，为赛事顺利举办提供坚实保障。

高位统筹部署，抽调精锐力量驻点护航

局党组高度重视省运会曲棍球项目赛事食品安全保障工作，召开专题会议，明确工作目标、监管重点和责任分工，坚持靠前指挥、统筹推进。聚焦赛事供餐安全核心需求，精心抽调6组业务精湛、经验丰富的骨干监管人员，组成驻点监管队伍，进驻运动员接待酒店，实行定点值守、全程跟进，以最强力量、最严举措保障食品安全。

全程驻点闭环监管，保障供餐安全

驻点监管人员严格落实全流程监管要求，紧盯酒店食材采购、加工制作、烹饪供餐、餐用具消毒、食品留样等关键环节，对每餐次、每品种食品进行全程监督检查，确保操作流程规范、风险隐患清零。对于索取合格证明困难的蔬果、水产品等食材，云城区市场监管局积极协调技术过硬的食品检验机构，开展农产品安全快速检测，有效杜绝不合格原料流入运动员餐桌。

压实各方责任，筑牢食品安全防线

压紧压实接待酒店主体责任、配送单位源头责任、监管人员监管责任，构建多方联动、齐抓共管的责任体系。督促接待酒店严格落实食材采购制度，牛、羊、猪三类食材严格从省组委会定点供货商采购，其余食材严把资质审核、进货查验关，确保索证索票齐全、检验合格证明完备；强化从业人员健康管理、场所环境卫生、餐用具清洗消毒等全流程规范管理。严格要求食品配送公司保障食材来源清晰、质量可控。同时，严明监管人员工作纪律，确保责任到岗、到人、到事，以责任落实倒逼工作落地。

此次省运会曲棍球比赛期间，云城区市场监督管理局共派出驻点监管工作人员240多人次，开展食材快检340多批次，以严标准、硬举措、实作风，全程护航运动员安全就餐 12600多人次，圆满完成食品安全保障任务。下一步，云城区市场监管局将持续总结重大活动保障经验，不断提升食品安全监管能力，全力守护人民群众食品安全。