【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人·第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。

一轮明月照千秋。温柔的月光，浩瀚的夜空，与每个人结下了关于团圆的不解之缘。

每年中秋时分，一口承载着思念和祝福的月饼，是传统的仪式感，更是团聚的美满。目前，广东月饼市场琳琅满目，口味推陈出新，越来越多元化。但是，你吃过黄皮味的月饼吗？

“中秋节快到了，我们推出了一款‘黄皮流心月饼’，以郁南特色的无核黄皮果酱作为馅料，口感上更加迎合年轻人喜好。”广东康美先食品有限公司总经理朱振雄说。

朱振雄是云浮郁南小有名气的返乡创业青年。2010年至今，他成立了广东康美先食品有限公司，研发出黄皮饼、黄皮酱、黄皮月饼等黄皮深加工产品，不断解锁黄皮的N种可能，日渐成长为郁南无核黄皮产业现代化的引领者。

返乡：一年开了四家蛋糕店

和大多数返乡青年一样，随着求学与就业，朱振雄从农村辗转到了城市。2008年，大学刚毕业的他，顺利找到一份专业对口的工作——在湛江金小小食品有限公司担任食品策划一职。

“从产品策划到营销，再到效果评估，几乎每个环节我都要跟进。”朱振雄说，当时除了食品生产，他都要参与其中。短短一年，学到了许多工作经验，为以后的创业打下了基础。

既然这些都学会了，为什么不自己开一家店呢？在小小的工位上，朱振雄心里创业的种子开始萌芽，甚至连公司的名字都想好了。

然而，他家庭的经济并不宽裕，甚至大学都是贷款念的。“好在当时家里种了砂糖橘，那几年收成不错，家里东拼西凑了十多万元，作为回乡创业的本金。”朱振雄说。

租店面、购买设备、聘请员工……这些几乎花光了他所有积蓄。2010年5月，康美先的第一家店在郁南县都城镇开业，以销售蛋糕为主。他借鉴上一份工作的经验，将许多创新产品带回郁南，每天早上都有不少上班族和学生排队来买蛋糕。

2010年8月，朱振雄用第一家店赚得的利润开了第二家分店，随后又分别在2011年1月、6月开了第三间、第四间分店。为了节省人工成本，他身兼数职，从凌晨4点开始送货，一直到8点，接着跑业务、统筹生产计划等。同时，他亲自设计康美先所有的包装与广告，包括包装袋、月饼盒、手信盒等。

创新：开辟黄皮的市场空间

几乎每一个郁南人的童年，都与黄皮有关。

黄皮又叫正气果，至今已有1500多年栽培历史。郁南县是无核黄皮的唯一发源地，被誉为“中国无核黄皮之乡”。全球栽培黄皮约32万亩，郁南便有22.5万亩，约占全球的3/4。全球每4粒黄皮，就有3粒产自郁南。

1985年，朱振雄出生在郁南县通门镇一个普通的农民家庭。“小时候家里种了黄皮树，每年夏天都能吃到酸酸甜甜的黄皮。”他回忆说，以前大家吃的都是鲜果，偶尔会晒一些黄皮干，很少有黄皮深加工产品。

最初创业的时候，朱振雄也没想到，自己会与家乡这颗黄澄澄的小果子结下不解之缘。

2011年8月，为了扩大生产，朱振雄申请了食品QS认证，成立了郁南县康美先食品厂，经营范围由原来的面包蛋糕，扩大到中秋月饼、特产手信无核黄皮饼等。2017年4月，他成立广东康美先食品有限公司，并于2020年进驻无核黄皮产业园建新厂，逐渐走出了一条无核黄皮加工销售的创业路子。

“无核黄皮采摘周期短，保鲜难度大，通过深加工可以延长无核黄皮食用寿命，将季节性产品转化为全年供应商品。”朱振雄说，企业依托当地丰富的农产品资源和华南农业大学、仲恺农业工程学院的科研力量，目前已研发出无核黄皮蜜饯、黄皮曲奇饼、黄皮鸡仔饼、黄皮月饼、黄皮果酱、黄皮果酒等多种产品。

走进郁南县无核黄皮省级现代农业产业园，一栋栋标准化厂房齐整有序。园区总投资2.65亿元，入驻加工企业将达16家，辐射带动农户2万户以上。朱振雄说，这十余年来，他累计带动村内上千位村民就业。

朱振雄介绍，公司自创办之初便致力于发展当地特色产业，尤其是做足无核黄皮的文章。这些深加工产品便于储存，易于物流，且具有无核黄皮本身的食用、药用价值，拓宽了无核黄皮的使用价值，也为郁南开辟了新的市场空间。

随着企业的发展，“康美先”这个名字被赋予了更多含义——“立足健康、追求完美、敢为人先”。

转型：让产品插上电商“翅膀”

时值9月，虽已过了吃黄皮鲜果的时节，但精深加工使黄皮的味蕾体验得到延伸。“黄皮月饼金黄香脆，咬一口下去，黄皮味好足！”在直播间内，主播试吃无核黄皮月饼后颇有感慨。

今年9月，由广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办的“广东农产品产地带货直播系列活动之——云浮专场”在郁南县正式开播，为全国消费者带来郁南黄皮月饼。直播持续了一个多小时，其间不断有观众涌入直播间，在线观看突破20万人次。

这款月饼正是由广东康美先食品有限公司生产的，曾荣获“郁南县十佳旅游手信”称号。“以前我们的产品主要是通过朋友圈推广，现在也会搭载直播平台，销往更多地方。”朱振雄说。

走进公司一楼展厅，只见一盒盒黄皮月饼整齐排列。朱振雄介绍，这是为了拍摄产品宣传视频特意布置的。为了支持自己事业的发展，妻子辞去了稳定的工作，未来将把重心放在电商领域。

除了各类产品，展厅里还摆放着一些锦旗。企业在发展过程中，也得到了政府与社会各界的认可与支持。为了回馈社会，朱振雄致力于公益爱心活动，用自己微薄的力量去帮助有困难的人。2016年开始，朱振雄积极资助困难学生；2017年5月，在家乡成立慈善爱心促进会，发动爱心人士捐资，促进会资助项目主要涉及重大疾病帮扶、扶危济困、奖教、奖学等。

“每一步都走得踏踏实实，宁愿走得慢一点，也不急功近利。”朱振雄建议想创业的年轻人，一要做好风险评估，规划好经营模式。二要坚持，不要遇到挫折就退缩。三要亲力亲为，只有全流程跟进生产线，才能发现更多问题和细节。