青春合伙人

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  王花，那个蛮懂黄皮果的网红博士｜云浮青春合伙人‧第二季

  【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人‧第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。怎样介绍王花？医学博士、儿科医生、快团团TOP团长、电商公益培训讲师、广东助农大使……今年7月，王花又被云浮市郁南县聘任为无核黄皮首席推荐官。“果肉健脾胃，化痰止咳，核能理气止痛。也许你早品尝过黄皮果的滋味，但你了解黄皮果的药用价值吗？”近些年，她带领团队对郁南无核黄皮的药用价值进行专业分析，并通过电商将其推广，而在这期间，她对郁南无核黄皮产业的发展也有了更深的思考。坚定学医 一路攻读至博士王花成长于鲁西南小县城的一个村子里。洗衣服、砍柴、做饭、照顾年幼的弟弟妹妹……家境清贫，她从小就成了家里的劳动主力，用稚嫩的双手，帮助爸爸妈妈兜起这个小小的家。“我很明白父母不易，所以我希望自己能够保护他们。”王花说。王花生如兰花，她从小就有坚定的就业意向——医生。王花的母亲羸弱，父亲也因为早年参军留下满身伤病，无法正常工作，所以王花深刻体会到稳定的就业对于一个家庭来说有多么重要，而医学的专业性和稀缺性为医者提供了稳定的就业保障。“无论社会形式如何，人们总是需要医疗的。”王花说。本科毕业后，王花一边实习一边考研，2007年，她考进了中山大学。“硕士毕业那年我还是没有找到理想的工作。”王花说道，“因为很少有医院会选择女外科医生，更何况我本来身材就瘦小。”屡屡碰壁的王花大哭了一场，但她没有气馁，而是一鼓作气攻读了博士研究生。读博期间压力很大，王花要做实验发文章，要在临床各科之间轮转，她几次崩溃欲哭。谈到这里，王花回忆起了自己如何被郁南无核黄皮“治愈”身心。与果结缘 博士带货成网红2008年的盛夏，王花随着导师来到郁南南江口镇帮扶。她不曾想到的是，自己刚到郁南，便因为水土不服生出了一系列小毛病。“当地的气候比较潮热吧，我刚去到实在是肠胃不适应，搞得整个人状态不太好，脸色也蜡黄蜡黄的。”王花笑着说道，“还挺不好意思的，明明我是去帮扶的，反倒受了当地人很多照顾。”说来也是巧，那段时间刚好赶上了郁南无核黄皮上市。一名来就诊的村民听闻王花的不适，便告诉她无核黄皮能够缓解这些症状。“她跟我说，吃黄皮果有很多功效，吃了对身体好，还告诉我黄皮果要连着果肉、果皮一起吃。没过多久，那些症状真的好转了，太神奇了！后来，那名村民还给我送了一大碗用无核黄皮煲的汤。”王花说。“压力很大的时候，想起在郁南的点点滴滴以及医者的本职，我就会咬咬牙坚持下去。”这段经历让王花与郁南无核黄皮结缘，也是她在前进路上的动力。2018年，王花开始经营起微信公众号，分享儿童保健知识、科学育儿经验，与此同时，她还通过平台、社群运营给无核黄皮等农特产品“带货”。王花告诉笔者，无核黄皮中的有机酸成分能够刺激胃液分泌，有利于提升人体的消化功能，其中的黄皮新肉桂酰胺以及酚类成分，对减轻平滑肌痉挛有很好的帮助，能起到化痰止咳的作用。“如果我的医学知识能够转化成带货能力，然后让更多人了解无核黄皮，何乐而不为呢？”王花说，她带领着团队里的成员们，一起对黄皮果的药用价值做了专业分析，希望更多人能够通过这些科普，了解并肯定无核黄皮。事实上，做带货网红不是王花的本意，她从“就业难”的浪潮中走过，又碰巧被无核黄皮“治愈”，如今早已成为电商“老手”的她，更希望郁南那些在创业、转型期的年轻人甚至是普通农户，学会用电商来转动命运的齿轮，为无核黄皮和自己的家乡代言。希望无核黄皮产业“更上一层楼”窗间过马，日月踰迈，转眼盛夏的风又将郁南黄皮果香吹了出来。7月21日，王花受邀参加首届广东黄皮产业高质量发展研讨会暨2023年云浮郁南无核黄皮文化周活动，会上她被聘任为郁南无核黄皮首席推荐官。再次回到郁南这个城市，王花觉得郁南的城市面貌越来越生动了。“今年黄皮节再回到郁南，我都快认不出来了。”王花说，“不仅街道、建筑焕然一新，郁南黄皮产业也发展得很有‘节奏感’。”王花告诉笔者，一到郁南黄皮果上市季，郁南全县的热情仿佛都被“点燃”了一般，“这两年的黄皮节都是在户外举行的，不论天气多么炎热，大家都是全心全意参与到会议上。不仅如此，黄皮节上还有很多黄皮周边农产品，农户们也是在等着这个节日，把家里的好东西都拿出来。”王花说，“黄皮果上市前，郁南的领导班子都会带着大半车先熟果，来到广东省农业农村厅，与相关单位领导负责人、销售商、助农大使一起座谈讨教，讨教经验。我也在其中。”据了解，为了进一步擦亮无核黄皮品牌，今年郁南开始评选郁南无核黄皮星级果园，最终被评选为无核黄皮星级果园基地，将优先享受优质供应商对接资源。谈及星级果园评选，王花表示，这样做不仅有利于提高无核黄皮质量口碑，也能更好地吸引优质采购商，是买卖共赢的措施。目前，郁南全县黄皮果种植面积达到了22.5万亩，占全球的3/4。2022年郁南无核黄皮产值约32亿元，品牌价值高达44.6亿元，2023年郁南无核黄皮种植面积进一步扩大至19.2万亩，投产面积达到16万亩，预计年产量10万吨，产值达50亿元。数据虽让人眼前一亮，但在王花看来，发挥电商的优势、改进包装和运输，郁南的无核黄皮产业能“更上一层楼”。王花表示，在带货中她经常收集客户的反馈，目前大部分反馈的都是运输过程中果子被碰坏、磕坏等的现象。无核黄皮果期较短，皮质脆弱，运输难度大。王花与郁南政府、当地农户多次就无核黄皮果的包装进行商议，最终决定采用带有多个“独立仓”的包装盒，对精选无核黄皮大果进行包装发货。“即便是独立包装，也不够理想。”王花说道，“现在无核黄皮大部分还是在广东省内、大宗件走货运输，想要发往省外成本就下不来，所以还是要在无核黄皮的包装和运输上想想办法。”在今年的黄皮节前，郁南组织本地农民农户、回乡青年、大学生、职业院校学生、退役军人等90多名学员，开展百千万网红直播大培训，在黄皮上市前打造起了一支直播队伍。“其实不只网红，人人都可以向全世界发出邀请，来郁南吃无核黄皮。”王花说，“郁南还缺一场大型的、面对所有人的公益电商培训来‘拱一把火’。如果人人都拿起手机，为自己的家乡‘代言’，郁南怎么可能不出名嘛！”王花说。

  2024-02-07
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  汇聚点点善意，共赴互助之约 | 云浮青春合伙人·第二季

  【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人‧第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。守望善德，名之为义。服务社会，需要多少力气？传递爱心，得付出什么努力？对于云浮罗定市义工团队负责人张文滔来说，问题的答案是：起心动念为上，行有余力则行。一旦出发，矢志不渝。从一次特殊经历引发了人生终极意义的思考，张文滔作出了“做点公益，有益于社会”的发心，令其未料的是，这份公益事业越做越大，让其全心投入，感召了越来越多人加入。两手相握，两心相印。如今，罗定义工已成为一个常驻200人，参加活动有3000人的团队。佳节问候、灯照农家、助学扶弱……需要援手之地，总有他们的身影，心愿祈求之处，义工团队响应。成为义工，许下一个长久诺言，爱心传递的故事要用很久去讲完。一次经历，心中发愿沿着记忆线索展开，张文滔回忆起从事公益的“原点”。2006年初，原本应是喜气洋洋的新春，一场突如其来的疾病让张文滔住进了医院。身体的病痛、情绪的低落伴随着他。“人生有什么有意义的事？”“人生来是要做什么的？”……手术时，无数的念头席卷而来。在对未知的恐惧、对人生的反思中，张文滔立下祈愿：如果手术成功平安康复，就做点公益，回馈这个社会。善意回响，这次手术很成功。充满感恩的张文滔出院之后，赶紧联系网上认识的朋友，先是买水果去了敬老院。见到张文滔，老人们激动极了，拉着他聊个不停。张文滔走出敬老院后，还有老人追出来，一定要和他握个手。这一幕极大地触动了张文滔。“回想起来，那个时候公益氛围还不是那么浓，老人们看到有人来探望，都很开心。”张文滔感叹，“当时就决定，以后要多来看看他们，社会确实需要这么一股正能量。”慢慢地，张文滔开始接触更多的公益项目和事件。2006年中，在积累了经验之后，张文滔发起成立罗定义工联盟，这也是罗定第一个民间志愿组织。这时，团队由张文滔全资支持，包括所有帮扶的开支、人员的吃饭等支出。但是，令张文滔没想到，这些行为被人怀疑“别有用心”。“可能有人会说，有什么目的，有什么企图……”张文滔明白，公益事业以公为名，自然伴随着公众的目光审视，“要保持一颗平常心，我们是为这个社会做事，不是为了名声做事。”同样不理解的，还有张文滔的家人。“家里人会觉得，我做这个连生意都不管了，心里有些不舒服。”张文滔坦言，“不过他们还是尝试理解我，慢慢变得很支持。”张文滔没有被流言蜚语影响，还是埋头做事。他觉得，让质疑者看见义工做的事比自我辩解来得有用，还能以此感召更多人加入。2009年，这个民间志愿更名为罗定市红十字会义工，意味着公益活动得到了更大的认可。“这是认可，也是责任，我们一切都可接受监督，运转会更规范，能做的事也更多了。”张文滔说。17年全心投入，扶弱济困不言累2009年，在一次救灾过程中，缺乏专业训练和设备的罗定义工团队没法到一线，只能在后方做些清扫消毒、运送的工作。看到大自然的灾难，张文滔又一次感到“人之渺小”，他觉得，要吸收专业人才来强大团队。“一般人认为，义工就是出钱出力，没有难度。”张文滔坦言，“其实真的操作起来很耗费精力，比如一个年夜饭项目，我们要提前很久开始准备，食材的准备、厨师、时间、人员，要协调，要联络。”正如张文滔所言，从事公益，并不止表面上所看到的“出钱——买物——赠送”这样一个过程，每个环节都要考量，要核实，要组织，还要回访。最关键的是“做义工不是开公司，这个团队由人组成，人的组织管理，要靠包容和智慧”。慢慢地，罗定义工参与者越来越多。张文滔要花费大量精力来运营，他决定把生意交给搭档，全心投入成为专职义工。如今，在罗定义工的办公点外，墙上贴有公示牌，展示着团队已经形成的十件志愿服务项目。敬老院内，照料长者；在山区，与孩子们共度节日，帮助留守儿童圆梦，牵线对口帮扶，修房建屋；与老人同吃团年饭，中秋节千盒月饼赠山区，冬天千件棉衣、千张毛毯送孤寡；疫情期间发动义工群友捐款捐物，冲锋在防疫一线……罗定义工团队走动在城市、乡村，传递人与人之间的善意。扩充德性，力行善事。如张文滔所愿，罗定义工如今“人才济济”。有救援人才、有盖房子的专业人士、有厨师……各行各业的人通过口口相传汇聚到这里。据统计，从成立至今，罗定义工已发展到4000多人，对口帮扶400多户困难家庭、9600多名孤儿及孤寡老人，成为罗定本地最为活跃的公益队伍之一。汇集爱心，罗定公益氛围越来越浓“一个人的能量再强，公益事业做得再大，其实都很渺小。”张文滔谈起了义工的经验，“关键是要打动更多人参与这件事中。”据了解，目前，罗定义工常驻队员有200多人，同期活跃的公益团队如只剩下了罗定义工。在这个团队服务超过5年的人都说：“心变得更加包容，更有耐心和同理心了。”“我们团队有的人可能外出谋生创业，或者定居外地了，大家虽然离开了，但是心还在，更多时候还会捐款捐物。”张文滔说，离开的队员也把这份善意传递向远方，有的人带动邻居、乡亲、后辈做起了公益，主动给周围的老人家做饭、买衣服，“这真正体现了我们义工的意义，那就是‘爱的传递’。”值得一提的是，张文滔有着一个“一呼百应的宝物”——由义工组成的微信群，每次遇到求助信息，张文滔验证之后就会发到群里，求助者、募捐金额、帮扶方式等信息发出之后，大家立刻响应。2021年，张文滔当选“广东好人”令人惊叹的是，筹款过程往往十分钟左右就能完成。“我们平时不接受捐赠，都是有项目、有行动才筹款。”张文滔说，罗定的爱心人士越来越多，让他们继续这份公益事业的信心也越来越足。回复求助信息、策划帮扶行动、实地调查服务对象、回访受助者……现在，张文滔的一天丰富而充实。他也先后获评了“广东省最美志愿者”“云浮市岗位学雷锋标兵”和“广东好人”等荣誉，但他从不夸耀。“现在敬老院老人家精神很好，爱说爱笑，一批又一批人都来看他们。他们有的还和我说‘你几时来看看我，我们不一定有空的！’”张文滔笑着分享道。近10年，罗定公益氛围比之前浓了很多。作为见证者，张文滔说，现在互帮互助的社会氛围越来越浓，特别是村镇乡贤返乡，做了不少好事。他希望以后带着这群团队的伙伴们多往乡镇走走，为那里的老人送去关怀。■记者手记人是自然之子，也是社会生物，社会责任的担负是行走社会应有之义。罗定这群义工，投入时间，捐资赠物，力行善事，传递善意，17年的坚守为“义”字正名。也希望更多的人与人为善，爱敬存心。2023年9月2日，罗定受台风“苏拉”影响，多个乡镇、市区部分低洼地区出现水浸。发稿前，张文滔与其队员已奔赴一线参与救援抢险。

  2024-02-07
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  “85后”青年返乡创业，解锁黄皮的N种可能丨云浮青春合伙人·第二季

  【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人·第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。一轮明月照千秋。温柔的月光，浩瀚的夜空，与每个人结下了关于团圆的不解之缘。每年中秋时分，一口承载着思念和祝福的月饼，是传统的仪式感，更是团聚的美满。目前，广东月饼市场琳琅满目，口味推陈出新，越来越多元化。但是，你吃过黄皮味的月饼吗？“中秋节快到了，我们推出了一款‘黄皮流心月饼’，以郁南特色的无核黄皮果酱作为馅料，口感上更加迎合年轻人喜好。”广东康美先食品有限公司总经理朱振雄说。朱振雄是云浮郁南小有名气的返乡创业青年。2010年至今，他成立了广东康美先食品有限公司，研发出黄皮饼、黄皮酱、黄皮月饼等黄皮深加工产品，不断解锁黄皮的N种可能，日渐成长为郁南无核黄皮产业现代化的引领者。返乡：一年开了四家蛋糕店和大多数返乡青年一样，随着求学与就业，朱振雄从农村辗转到了城市。2008年，大学刚毕业的他，顺利找到一份专业对口的工作——在湛江金小小食品有限公司担任食品策划一职。“从产品策划到营销，再到效果评估，几乎每个环节我都要跟进。”朱振雄说，当时除了食品生产，他都要参与其中。短短一年，学到了许多工作经验，为以后的创业打下了基础。既然这些都学会了，为什么不自己开一家店呢？在小小的工位上，朱振雄心里创业的种子开始萌芽，甚至连公司的名字都想好了。然而，他家庭的经济并不宽裕，甚至大学都是贷款念的。“好在当时家里种了砂糖橘，那几年收成不错，家里东拼西凑了十多万元，作为回乡创业的本金。”朱振雄说。租店面、购买设备、聘请员工……这些几乎花光了他所有积蓄。2010年5月，康美先的第一家店在郁南县都城镇开业，以销售蛋糕为主。他借鉴上一份工作的经验，将许多创新产品带回郁南，每天早上都有不少上班族和学生排队来买蛋糕。2010年8月，朱振雄用第一家店赚得的利润开了第二家分店，随后又分别在2011年1月、6月开了第三间、第四间分店。为了节省人工成本，他身兼数职，从凌晨4点开始送货，一直到8点，接着跑业务、统筹生产计划等。同时，他亲自设计康美先所有的包装与广告，包括包装袋、月饼盒、手信盒等。创新：开辟黄皮的市场空间几乎每一个郁南人的童年，都与黄皮有关。黄皮又叫正气果，至今已有1500多年栽培历史。郁南县是无核黄皮的唯一发源地，被誉为“中国无核黄皮之乡”。全球栽培黄皮约32万亩，郁南便有22.5万亩，约占全球的3/4。全球每4粒黄皮，就有3粒产自郁南。1985年，朱振雄出生在郁南县通门镇一个普通的农民家庭。“小时候家里种了黄皮树，每年夏天都能吃到酸酸甜甜的黄皮。”他回忆说，以前大家吃的都是鲜果，偶尔会晒一些黄皮干，很少有黄皮深加工产品。最初创业的时候，朱振雄也没想到，自己会与家乡这颗黄澄澄的小果子结下不解之缘。2011年8月，为了扩大生产，朱振雄申请了食品QS认证，成立了郁南县康美先食品厂，经营范围由原来的面包蛋糕，扩大到中秋月饼、特产手信无核黄皮饼等。2017年4月，他成立广东康美先食品有限公司，并于2020年进驻无核黄皮产业园建新厂，逐渐走出了一条无核黄皮加工销售的创业路子。“无核黄皮采摘周期短，保鲜难度大，通过深加工可以延长无核黄皮食用寿命，将季节性产品转化为全年供应商品。”朱振雄说，企业依托当地丰富的农产品资源和华南农业大学、仲恺农业工程学院的科研力量，目前已研发出无核黄皮蜜饯、黄皮曲奇饼、黄皮鸡仔饼、黄皮月饼、黄皮果酱、黄皮果酒等多种产品。走进郁南县无核黄皮省级现代农业产业园，一栋栋标准化厂房齐整有序。园区总投资2.65亿元，入驻加工企业将达16家，辐射带动农户2万户以上。朱振雄说，这十余年来，他累计带动村内上千位村民就业。朱振雄介绍，公司自创办之初便致力于发展当地特色产业，尤其是做足无核黄皮的文章。这些深加工产品便于储存，易于物流，且具有无核黄皮本身的食用、药用价值，拓宽了无核黄皮的使用价值，也为郁南开辟了新的市场空间。随着企业的发展，“康美先”这个名字被赋予了更多含义——“立足健康、追求完美、敢为人先”。转型：让产品插上电商“翅膀”时值9月，虽已过了吃黄皮鲜果的时节，但精深加工使黄皮的味蕾体验得到延伸。“黄皮月饼金黄香脆，咬一口下去，黄皮味好足！”在直播间内，主播试吃无核黄皮月饼后颇有感慨。今年9月，由广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办的“广东农产品产地带货直播系列活动之——云浮专场”在郁南县正式开播，为全国消费者带来郁南黄皮月饼。直播持续了一个多小时，其间不断有观众涌入直播间，在线观看突破20万人次。这款月饼正是由广东康美先食品有限公司生产的，曾荣获“郁南县十佳旅游手信”称号。“以前我们的产品主要是通过朋友圈推广，现在也会搭载直播平台，销往更多地方。”朱振雄说。走进公司一楼展厅，只见一盒盒黄皮月饼整齐排列。朱振雄介绍，这是为了拍摄产品宣传视频特意布置的。为了支持自己事业的发展，妻子辞去了稳定的工作，未来将把重心放在电商领域。除了各类产品，展厅里还摆放着一些锦旗。企业在发展过程中，也得到了政府与社会各界的认可与支持。为了回馈社会，朱振雄致力于公益爱心活动，用自己微薄的力量去帮助有困难的人。2016年开始，朱振雄积极资助困难学生；2017年5月，在家乡成立慈善爱心促进会，发动爱心人士捐资，促进会资助项目主要涉及重大疾病帮扶、扶危济困、奖教、奖学等。“每一步都走得踏踏实实，宁愿走得慢一点，也不急功近利。”朱振雄建议想创业的年轻人，一要做好风险评估，规划好经营模式。二要坚持，不要遇到挫折就退缩。三要亲力亲为，只有全流程跟进生产线，才能发现更多问题和细节。

  2024-02-07
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  一支妙笔，巧绘美丽乡村 | 云浮青春合伙人·第二季

  【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人‧第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。乡村，正越来越美了。整洁的道路、亮丽的房屋、旺盛的花草都是组成美丽乡村的重要元素，不能不留意的是，缤纷的墙绘为“扮靓”乡村发挥了不可或缺的作用。“一墙一文化，一墙一特色”的设计与乡村的人文和自然风貌相得益彰。在云浮市云城区安塘街道，陈尚德可是当地小有名气的墙绘师，工人出身，开过大车，拉过水泥。他数十年如一日爱好着画画，一次意外的尝试开启了墙画彩绘和古画修复的经历，先后为20多条乡村完成墙绘和祠堂修复，得到了越来越多的认可。“不会开大车的工人不是好画师。”对于热爱绘画、乐意学习的陈尚德来说，每一面墙都成了他发挥所长的独特画布，他希望用自己的努力为乡村添一丝美丽、多一份趣味。爱好，坚持了十多年陈尚德觉得，自己爱画画的习惯从小埋下了“种子”。“我的老爸在那个年代是算蛮有学识的人，从读书起，他就每天给我带报纸回来，可以说我是看《南方日报》《羊城晚报》长大的。”打陈尚德有记忆开始，他的父亲就给他定下了读报、抄报的规矩。“那时候报纸有许多插图插画都很有意思。”陈尚德有时候抄得烦了，就开始临摹报纸上的画，“等老爸回来了，赶紧又把纸翻过来写字。”就这样，陈尚德自己挖掘了绘画的兴趣。等到陈尚德上了中学，有老师看到了陈尚德的画，觉得这孩子有天赋，建议他报考美术学院，甚至有保送的机会。但陈尚德父亲并不喜欢孩子画画，他希望陈尚德走文化的路。陈尚德没有理会，一心想着画画，还悄悄跟着本村的一位美术老师学画画，每晚的课后时间是他最快乐的时候。高中毕业后，陈尚德熄灭了求学的心思，想着跟同学去深圳见见世面。一年后，又回了云安一家化工厂，一待就是三年。回忆这段当工人的日子，陈尚德觉得辛苦又快乐。“那时候，每天要搬运好多好多的燃料。”陈尚德笑道，“没办法，那个时候只爱画画，不爱读书。”每天晚上，陈尚德就会拿起钢笔，画一幅画。有些工友觉得这个人“附庸风雅”，一个工人还“搞这些名堂”。陈尚德不管别人怎么说，觉得“自己喜欢就好”。但谋生的篇章还要继续。20世纪90年代中期，陈尚德考了A1的驾照，买了中巴，跑起了客运，从工人摇身一变为“司机师傅”。跑车更累更忙，陈尚德画画频率变成了两三天一次，他开始上网后，还常常看看名家作品。这一跑，又是15年。期间，他从没有给车造成过一条划痕。值得一提的是，陈尚德在开大车时有一同事，也是白天开车，晚上练字，一手毛笔字越写越好，如今成了知名的书法老师。“这就是他送我的。”陈尚德指着画室墙上的一幅画，“所以说，决定做一件事了，当然就要全心投入。”兴趣，能变现陈尚德从未想过，有朝一日自己的画能带来收入。2008年，陈尚德父亲身体抱恙，他放弃了跑客运，回到安塘乡下照顾他父亲。就这样几年间，陈尚德一边照顾父亲，一边接些搬运水泥沙石的散活，其余时间就画画。2014年，安塘石头地村陈氏宗祠迎来翻新，管理人遇上个难题：自家宗祠远近闻名，上面的壁画颇为精美，该找谁来修复合适呢？正在想办法的两位管理人在陈尚德妻子的奶茶店看见了陈尚德挂着的画，觉得“还不错”，赶紧联系上了他，看了看陈尚德的其他画，就问他作为“陈家人”愿不愿意帮祠堂修复古墙画。心里没底的陈尚德说那要细看实物再说，一旁两人赶紧给本次修复工程的主要负责人陈大哥打去了电话：“有个画家要来画画！”随即带着陈尚德去宗祠。陈尚德刚爬上脚手架，扫描了一圈墙画，一声大喝传来“下来！你不要搞坏了。”挨了“一盆冷水的”陈尚德下来，发现呵斥自己的原来是自己每天帮拉材料水泥厂的老板，老板没想到这个在自己手底下拉水泥的“粗佬”就是自家兄弟口中的“画家”，冷不丁开口：“还不知道你会画画，别给我们弄坏了。”陈尚德有些尴尬，另外两位管理者为陈尚德打起了圆场，表示陈尚德信得过。几天后，陈大哥决定，给这个“司机”一个机会。陈尚德心里明白，陈大哥的态度是因为祠堂对于一个家族来说很重要，要修旧如旧。陈尚德静了静气，做足了准备，非常细致地画好了两幅图，“你们看看行不行。”随即又静悄悄地离开了，继续搬起了水泥。令他没想到，他的画赢得了陈大哥的认可。彼时，陈尚德心里其实也激动极了：“这么多年努力画画，没有想到真的有人来请我画。”回忆起这段戏剧性的故事，陈尚德对陈大哥兄弟和陈氏宗祠充满了感激，他把这项工作的报酬又捐了一半给祠堂：“谢谢他来叫我画画。”学习，不停步认同，往往能给人深厚的鼓励和勇气。热心的陈大哥也帮忙“推广”起陈尚德的绘画，邀请了许多人来参观祠堂，并把他推介给更多认识的需要画画或者修复壁画的亲友。“这是我兄弟画的哦！”有人来逛祠堂时，陈大哥还会主动讲起这段故事。自从打开那个尝试的口之后，越来越多人认识了陈尚德，邀请他设计墙绘、修复古画，陈尚德的业务越来越多。画得越多，看得越多，陈尚德一方面有了信心，同时也慢慢有了“本领恐慌”，他觉得自己“基础还不够”，要与古画那种风格一致、要复古，有很多学问在里面。陈尚德抓紧找书籍、上网查、看古画，力图抓住那种复古仿古的感觉。正好赶上修复祠堂的风气，陈尚德投入了十足的精力去完成。慢慢地，陈尚德还接触了精神文明建设类和乡村建设类的墙绘，尚德尚礼的故事、落日下的村庄、丰收的稻田、玩耍的猪崽、秀美的山水……这些都是陈尚德笔下的风景。陈尚德不想机械地绘图，他会思考怎么让墙绘与周围的环境更和谐一致。他也认识了一群志同道合的朋友，大家各有擅长、互相学习，组成了一支专门从事墙画的团队，除了在云安、新兴有业务，他甚至去到了肇庆、深圳。在不开工的日子，他总在画室捉摸着古画、墙画，一本本书被他翻得发黄。作为从村里走出的“画手”，陈尚德见证了乡村的改变：“现在农村变化很大，对精神文化的追求也更多了，我们还去了很多很远的村子画画，路很好走，村容村貌也好。”陈尚德想着，要进一步提升画画水平，多向别人学习，吸收写实、国画、油画的特点，让墙绘更生动更明了，用他的话说就是“让每一方的人，无论有没有文化，都看得懂，看得舒服，看着好看。”

  2024-02-07
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  当一个e人养起了鸡丨云浮青春合伙人·第二季

  【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人·第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。云浮市新兴县车岗镇云卓面高效生态养殖小区（下称“小区”）是由新兴县裕农通农业投资有限公司投资建设、新兴县车岗温氏家禽有限公司租赁和运营，是县实施“党建引领政银企+镇村组户”产业振兴高质量创新发展工程的示范项目。“就这样拍照吧，不用特地换体面的衣服了，这才是养鸡人最真实的状态。”在小区门口，笔者拍下了养殖户萧伟贤的工作形象。萧伟贤是一名返乡大学生，他诚实大方、热情友善，用更潮流的话来说，是一位e人（性格外向者）。就是这样的他，养起鸡来满满都是细节……琐碎里的“细节控”每天早晨洗漱之后，萧伟贤会先到鸡栏巡视，查看鸡的吃料情况。将鸡崽子的“早餐”安排下去，萧伟贤才开始安排自己的早餐。“紧接着就是一些‘微体力活’了，洗洗饲料盒、清倒鸡粪……”及时清粪能保证鸡苗生长环境的卫生、避免滋生蝇虫。午休后和傍晚萧伟贤也要去巡栏，一般这些时间段他要观察饲料的剩量来考虑是否加料。“有时候巡栏看到有小鸡挂到鸡栏上了，还得‘解救’一下。”萧伟贤日常的工作如这般琐碎，但好在他是一个“细节控”。光照对于密闭、半密闭鸡舍来说非常重要，合理控制光照时长、强度有利于鸡的采食和生长发育，调节机体平衡，更好地长肉。对此，小区里安装了智能光照系统，使用者只需要按下开关系统就自动能运作。在萧伟贤看来，这套系统虽然科学，但机械地定点开灯、熄灯是不够细致。照灯时长应该根据鸡的日龄、品种、健康程度而设定，甚至结合季节变换带来的温度、自然光照时长变化进行灵活调整。他通过网上查询到的资料以及别的养殖户的经验，慢慢摸索、总结出了一套控光经验。“日龄小的鸡不能控光太久，因为它们的肝脏还没长好。在鸡的成长过程中采取波浪式延长控光时长，可以避免鸡对突然关灯产生应激，也更贴合鸡的生长发育过程。”相比其他肉鸡养殖户通过设备设定控光时长，萧伟贤想做得更细致一些，让设备适应鸡的生理特性。在养殖鸡的过程中，难免遇上禽类疾病，小区运营公司温氏为养殖户提供了比较成熟的疾病预防方案。这份方案到了萧伟贤手里，却是一份参考。他认为，预防禽类疾病在于养殖户对疾病发生规律、病征表现的了解，并在此基础上及时用药、精准用药。“这些没办法从监控上看出来，所以需要管理员对鸡多多观察，心里对鸡的健康状况有数，才能减少用药成本、增加养殖效益。”他说，“做好一件事，或者说打拼一份事业，都是从这些小细节做起的。”希望能够自己建立养殖小区萧伟贤在大学期间学习的是模具数控技术，2014年毕业时，他通过校招进入一家汽车工厂，从事设备开发类工作；后来又在浙江、广州番禺辗转，虽然这些工作的薪酬待遇都不错，但是萧伟贤心里牵挂着家中父母，希望回到家乡安稳工作。萧伟贤家中本就经营着养殖设备批发的生意，2016年回乡后，他开始发展线上销售渠道，渐渐地将生意做了起来，开发养殖设备模具、购置货车、找厂家代工、发动村里的劳动力组装配件……他与养殖户打交道，并在此期间积累了一些资金，与养殖业的缘分也随之越来越深。春去秋来，屡变星霜。2022年12月底，小区全面投产，萧伟贤的表弟先于他加入，可惜经验不足、人手不够，彼时的成鸡品质不太理想。今年5月，萧伟贤将表弟承包的鸡舍接了过来，与一对工人夫妻合作养殖，有了工人的协助，第二批肉鸡品质提高许多。萧伟贤负责投资，而工人夫妻则承担了养殖场地的所有工作。收益到账后，萧伟贤毫不犹豫地将分成发给了这对夫妻。“他们分得的收益比我的还多，但我不会‘眼红’，答应给他们的一分都没少。”他说，“踏踏实实工作的人应有所得。我的父母也都是认真踏实工作的人，我看在眼里，也会学着父母的样子去工作。”不久后，工人夫妻退出合作，萧伟贤便亲自来到养殖场，开始着手打理养殖场的事情。如今萧伟贤在养殖场待了有一个多月，工作强度时大时小，但他都会将任务一件件完成。“最大的收获就是积累了人脉资源、熟悉了企业的管理流程，除此之外跟着大公司合作，又有政府、银行的支持，其实成本压力不算大。”展望未来，萧伟贤表示希望能够自己建立养殖小区，从“政银企村户”的“户”向“企”靠近。“政银企村”兜底，农户自信“掘金”近年来，云浮市坚持“党委领导、政府主导、市场推动、村村参与”工作思路，大力推行“政企村共建”模式，全面推动壮大村集体经济，在这方面走出了一条高质量发展的云浮路子。云浮各县（市、区）政府组建平台公司，作为出资和收益分配主体，负责统筹各专项、涉农、自有资金以及银行融资，出资建设或者收购现代高效生态养殖小区招租给国家农业龙头经营管理；企业负责项目资产的运营维护以及日常经营运作，解决当地农民就业问题，承担市场风险；行政村集体经济组织作为股东，协助当地政府流转土地、组织养殖户参与建设以及养殖。截至9月8日，云浮市17个“政银企村”共建养殖小区共出产肉鸡1101万羽，产值23037万元；转栏架子牛2993万头，产值3285万元；出产猪苗4.23万只，产值1586万元。云浮市经营性收入达到10万元以上的行政村比例从2021年的28.93%提升到2022年的83.94%。据萧伟贤介绍，车岗云卓面高效生态养殖小区已实现常规喂料、喂水的自动化，鸡舍内还配备自动调控风机、湿帘、通风窗等设备。温度、光照、通风量均可通过环控系统调节，保证肉鸡的生长发育。“小区的各个设备系统都非常好的。”萧伟贤说。在他看来，养殖设备不仅仅要功能全面，更要操作便捷。“这些设备设计出来如果只有工程师本人才会操作，普通养殖户难以学会，那这些设备根本没有销路。”作为返乡青年，萧伟贤小区中发现了乡村“掘金”的潜力。“政银企村”兜底减小养殖成本，再加上个人的踏实勤干、认真细节，“对于一些资金不足的散户来说，加入养殖是真划得来，在这些支持下更有养殖的‘底气’。”他说，“但如果养殖户想要进一步发展，村子里还需要更多的‘能人’来协助。”（注：部分数据来源于云浮财政）

  2024-02-07
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  “搭建”美丽云浮的建筑潮流丨云浮青春合伙人·第二季

  【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人‧第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。走进位于云浮新兴县的广东筠诚建筑科技有限公司，首先映入眼帘的是那一面放满了奖状和专利的陈列柜。从2015年成立以来，这家装配式建筑公司已经获得了国家、省、市大大小小6余个奖项，已成为云浮市具有代表性的高新技术企业。什么是装配式建筑？筠诚建筑的技术总监张伟生向记者介绍：“这就像是‘搭积木’。在传统的建造方式中，工人需要进行大量现场作业工作。而装配式建筑则是在工厂加工制作好构件和配件，运输到建筑施工现场，通过可靠的连接方式在现场装配安装而成。”而张伟生作为建筑工程师，则是这个“搭积木游戏”的“指挥官”，见证了一栋栋新建筑在云浮和全国各地拔地而起。从2005年硕士毕业到现在，他已在建筑行业工作了18年，云浮市实验小学、新兴县中医院易地新建项目等建筑装配设计正是出于其手下。如今，43岁的他正致力于“搭建”云浮这座年轻的城市。广东筠诚建筑科技有限公司。从深圳到云浮他看到了这座城市的潜力张伟生出生于福建泉州，自小对于闽南的“十间张大厝”（闽南话里管房子叫“厝”，“大厝”即较大的房子）建设颇感兴趣，“十间张一般有上下两进，有顶厅、大房、边房，两边对称，有着严谨精巧的布局构思。”基于对建筑的兴趣，张伟生在大学便选择了建筑结构工程专业。2005年张伟生于华南理工大学完成本科和硕士学业后，就到广东省建筑设计研究院深圳分院开启了13年的建筑研究工作。在设计院，张伟生历任主任工程师、总工助理、结构总工程师等职位。但在2018年，张伟生辞掉了设计院的工作，全职来到云浮投入到建筑施工行业当中。张伟生说：“我第一次来云浮是在2007年，而真正‘结缘’是在2015年到2017年，我参加了那几年在云浮举办的大学同学聚会。温氏集团下属的筠诚建筑刚好于2015年成立，一些在此工作的同学建议我可以跟他们‘一起干’。”一边是已经工作了13年、家人都在此的深圳，另一边是陌生、经济发展远比不上前者的云浮，张伟生却选择了后者，“第一个是因为同学情怀，第二个是自己很早就被温氏的齐创共享文化感染，最重要的是云浮对于人才的尊重和科技的支持吸引了我，公司为我组建了团队，提供经费支持我进行研发。”在云浮新兴，张伟生认为“县城仍大有可为”。由何镜堂院士设计、于2016年竣工的新兴惠能纪念堂，通过融于山水的场所、层层递进的院落，将禅宗精神与建筑艺术紧密结合，张伟生直言其“绝不亚于任何在大城市的建筑”。新兴惠能纪念堂。“搭积木”“玩无人机”用科技力量引领建筑潮流虽把装配式建筑形容为“搭积木”，但其建设过程绝非如此简单。筠诚建筑作为云浮当地第一个装配式建筑公司，张伟生来到公司时就发现了一个问题：当地缺乏相应的产业工人，施工难以达到国标的灌浆套筒连接水平。灌浆套筒起到的是连接钢筋的作用，在施工时通过注入快硬无收缩灌浆料，依靠材料之间的黏结咬合作用连接钢筋与套筒。灌浆套筒连接的难度在于工人操作要求高且套筒内灌浆质量较难无损检测。在发现了这个问题后，张伟生带领团队与华南理工大学的专家一起进行了专项研发，在一年多的时间里对套筒的大小直径、连接材料等进行了多次试验，终于攻克了这个难题。“我们创新性把冷挤压套筒应用于装配式建筑，每节柱底留一段后浇段，通过柱中预埋定位装置固定定位预制柱，柱纵向钢筋通过钢套筒冷挤压的方式连接在一起，属于机械连接，质量直观可靠。”张伟生向记者解释这项科研成果。冷挤压套筒技术示意图（红色方框内）即为连接钢筋的套筒。冷挤压套筒很快就被应用到了建筑施工当中，惠能小学、黄冈中学新兴学校等建筑都运用了该项技术。如今冷挤压套筒已应用到了筠诚建筑公司目前进行的所有建筑项目中，提高了装配式建筑的质量。而张伟生的第二个建筑科研代表成果，则是“无人机三维实景技术”。张伟生介绍：“简单讲，就是通过无人机拍摄建筑物采集数据，然后通过平台自动生成三维实景BIM模型，再利用该模型进行工程管理功能开发。”“公司的建筑项目不仅仅只在广东省内，而是远至新疆、东北，遍布全国各地。这时如果是派人去监测工程建设情况，就会耗费大量的人力。如今，我们利用无人机三维实景技术进行测量，每星期更新1—2次模型数据，总部就能直观、及时地管控项目进度、安全和质量。”位于新兴总部的无人机三维实景监测室。建筑未来在于装配式携手共绘发展蓝图2016年，国务院办公厅发布了《关于大力发展装配式建筑的指导意见》，掀起了国内装配式建筑的发展潮流。2022年，广东省住房和城乡建设厅联合15个部门印发《关于加快新型建筑工业化发展的实施意见》，提出2030年底装配式建筑占新建建筑面积比例达到50%以上的工作目标。为什么要发展装配式建筑？张伟生解释，首先是装配式建筑有利于资源能源、减少施工污染；第二个是有利于施工效率提升，以往需要建造一年的建筑，装配式建筑建设过程可以减少两三个月；第三个是可以减少人工成本，装配式建筑施工过程中工人数量可以比以前减少一半。张伟生参与建设的校舍建筑。装配式建筑会是建筑业的未来，但是该技术在云浮仍处于起步阶段。今年初，张伟生与公司牵头成立了云浮市土木建筑学会，以期通过学会的方式推动云浮市建筑行业新技术、新材料的发展及应用。“目前我们仍是云浮唯一的装配式建筑公司，我们希望有更多的公司可以加入装配式建筑行业当中，在云浮形成一个完整的产业链。”近些年来，在云浮科技局等部门的支持下，张伟生和公司成功组建广东省第一批装配式建筑（施工类）产业基地、云浮市装配式建筑智能建造工程技术中心和广东省装配式建筑智能化建造工程技术研究中心。张伟生表示，在未来自己希望个人和公司能跟上云浮高质量发展的脚步，“我们最近在研发一种循环利用的环保建筑材料，以及一项应用于温氏养殖业的新型装配式楼房养猪建筑，我们的技术在云浮以及全国各地都有很大的应用空间。”公司所在的新兴筠城国际广场，是目前云浮最大型的集商业、办公、居住、餐饮、文娱等于一体的商业综合体。张伟生和同行穿梭于广场当中，一起讨论着云浮城市的发展变化，讨论之余张伟生心中已渐渐形成了一个城市未来建筑发展的蓝图。张伟生参与建设的云浮鲲鹏学校。

  2024-02-07
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  郁南“沙梨哥”，让土特产“出山向海”丨云浮青春合伙人·第二季

  【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人·第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。在奔腾的西江边，北纬22度到23度之间，坐落着一个千年古邑——广东省云浮市郁南县，凭借着优越的地理位置和水文、气候，被称作“西关甜乡”。这里属亚热带季风气候，阳光充足、雨水充沛，一年四季鲜果不断。“沙梨哥”朱郁荣的创业故事，要从这片乡土开始讲起。他曾从这里奔赴珠三角，最终又回归故乡。在乡村振兴的号角下，他返乡发展种养业，把朋友圈、短视频、商城货架等电商模式当作“新农具”，带领村民将希望“种”进大地，让这片乡野上的珍馐“出山向海”。从种菜到种梨，返乡“重启”人生朱郁荣生于郁南县通门镇一户普通人家，儿时记忆里的乡村生活底色贫瘠，到珠三角打工成为多数人选择的发展路径。17岁那年，他来到东莞谋求生计，干起了种菜卖菜的活儿。每天凌晨四点，天还没亮，他就用自行车载着400多斤的菜，骑过一段段崎岖的路，把菜从村里拉到城里去卖。单纯依靠体力挣钱的过程十分艰难。“有一次拉到半路，我实在太累了，忍不住哭了起来。我开始问自己，为什么要过这种生活？”朱郁荣说，后来他努力攒钱买了一辆摩托车，然后思考怎样让日子过得轻松一点。2008年，朱郁荣回家过年时听说砂糖橘丰收，价钱卖得很高，便决定回乡创业。于是，他“重启”了自己的人生——不再日复一日地种菜卖菜，而是当起了农民和商户之间的“桥梁”，依靠在外经商时积累的经验和人脉，联络外面的商户收购当地种植的土特产，帮助解决当地农产品销售难问题。然而好景不长，一场黄龙病的风刮得郁南的砂糖橘全军覆没。看着橘树叶片从完全黄花到落叶，直至全株死亡，当地村民的心中蒙上了一层阴影。“我当时也种植了几十亩砂糖橘，看着它们没有结果，我的心里也很焦急，思考着如何转型。”2014年，朱郁荣被村民推选为村委会干部。冲枚村“两委”干部结合当地实际，积极调整农业产业结构，前往广西等地考察适合在冲枚发展的水果，寻找致富路。在广泛调研、论证的基础上从广西引种桂花梨，村党支部并建立了一个以点带面的桂花梨示范基地。作为一名共产党员，朱郁荣主动承包示范基地种植桂花梨，以“村党支部+合作社+党员”模式带动30多户群众种植。从橘树到梨树，村民重燃希望2014年春天，原来种植砂糖橘的土地上，种上了一棵棵桂花梨小树苗。何时施肥、摘果、修剪枝叶，借鉴了广西的种植经验，朱郁荣信心十足。“相比砂糖橘，桂花梨更容易管理。”他说。三年之后，冲枚村桂花梨基地第一次成功投产。该梨果表皮呈金黄色带桂花状花斑，皮薄肉白，肉脆汁多，味甜化渣，营养丰富，深受消费者青睐。而且，冲枚村种植的桂花梨比原产地桂林早上市15天左右，错开了市场销售高峰期，抢先销售商机。在桂花梨树上，村民再次看到了希望。朱郁荣说，很多村民如果没看到成果，就不敢种。所以党员示范带头、以点带片，邀请村民品尝桂花梨，吸纳更多村民参与种植。为了科学规范种植，村干部时常“走出去”学习交流，也会将县农业农村局的技术人员“请进来”指导种植。“2017年，我就开始跟朱郁荣种植桂花梨，总共种植了50亩。一直以来，他引导我们种植，教我们平常如何管理、压技、施肥，到2020年开始投产，亩产约4000斤左右。”桂花梨种植户朱永高说。今年7月，通门镇还举办了“梨王争霸赛”活动。经过对果品重量、甜度等测评，代表沙梨哥专业合作社参赛的朱郁荣，以其参赛果品重1.77市斤斩获“最大梨王”奖。为了带动当地群众更快、更稳地走上致富路，朱郁荣向群众定出了“帮理念”“帮技术”“帮资金”“帮销售”的方向。目前，通门镇的桂花梨已扩产发展到1000多亩的种植规模，年产量可达数百万斤。桂花梨也成为冲枚村“一村一品”特色产业、群众致富的好项目。从乡村到城市，开拓全新市场头戴草帽，脖子上挂着毛巾，脸上洋溢着淳朴的笑容……这是朱郁荣的“漫画形象”，也是“沙梨哥”的专属商标。怎样让桂花梨卖个好价钱？在朱郁荣看来，除了提高甜度，还要提升“知名度”。2021年，他成立了郁南县“沙梨哥”种养合作社，并采取“电商销售+直播带货”等方式拓宽销售渠道，让桂花梨、竹笋、百香果等农产品走进千家万户。这一年，命运的齿轮再次转动。他注册了抖音号，通过“沙梨哥”这个接地气的名字，让家乡的土特产“向山出海”。“大家好，我是‘沙梨哥’！”这是他一贯的开场白。视频里的他常常笑容灿烂，走在乡野田间，记录着果树成长的点滴，分享着一名农民亲身经历种植、管理、收获的过程。今年8月，他还带着几箱百香果前往浙江。“我一下飞机就直接打车到附近的水果批发市场，把百香果拿给老板和员工品尝。”朱郁荣说，电商销售固然重要，但之前的卖菜经历让他相信，这种最原始的方式也能开拓市场。这段经历也被他用视频记录了下来，并配文“让自家产品走向全中国”。“沙梨哥带着甘多特产走向全国各地，相信这条致富的路上越走越好，加油。”“我在美国都想食你的所有果果。”“祝你早日实现梦想。”……视频评论区有不少网友留言，朱郁荣也一一耐心回复。近年来，朱郁荣先后获得云浮市“模范乡贤”、全国乡村创业致富带头人“优秀党员”等众多荣誉称号，并在2022年被评选为“云浮好人”。“接下来，我计划邀请技术人员作为合作社顾问，提升果子的质量和包装，把家乡的农产品销售得更远、更广。”他说。

  2024-02-07
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  坚持初心的“鱼腐妹” | 云浮青春合伙人·第二季

  【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人‧第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。泷江静流，蜿蜒出风韵千年的南江文化，也养育出肥美鲮鱼。寻味罗定，什么最能把人纳入爱的幸福范围？皱纱鱼腐，存在于所有罗定人的集体记忆和饮食习惯之中。选用泷江流域水源养育的新鲜鲮鱼，薄如蝉翼、透如轻纱的表皮，爽滑香嫩的口感总能给人以身心的慰藉。罗定独特的历史文化传统和地理风貌形成了这一“吃鱼不见鱼”的美味，时间淬炼和广泛传播成就了其中国地理标志保护产品之名。一颗鱼腐，裹着文化，藏着乡愁。本地姑娘朱莹莹起了个大早，赶到市场选了一批新鲜的鲮鱼。选鱼、配料、下锅、控温、包装……关于鱼腐的技艺，朱莹莹早已和父辈一样了然于胸。幼时的朱莹莹见证了父辈的辛劳，而今她选择返乡去“接棒”这一传统行当。不同的是，她不仅帮着家里做好线下实体店的运营，还玩起了短视频，用轻量级的内容讲述传统风味的现代故事，在一颗颗鱼腐、一则则短视频中，有着她对家乡和未来的期待。源与流传承记忆中的罗定味道“在罗定，人人都是吃鱼腐长大的。”这句话，并非虚言。选用泷江流域水源养育的新鲜鲮鱼，去骨剥皮后剁成肉茸，加入蛋清、粉心、食盐等调味，搅拌成鱼胶后挤成匀称小丸，炸至金黄后就可起锅。因其薄如蝉翼，透如轻纱，美味爽口，故得“皱纱鱼腐”之美名。早在上世纪末，罗定皱纱鱼腐已是颇享盛名的地方特色名菜。在罗定一带及周边地区，凡遇上喜庆之事和传统节日，必以其作为宴席的一道压轴菜。一口鱼腐，足以唤醒罗定人舌尖上的记忆。“从我有记忆开始，家里就是做鱼腐的了，那个时候是个小小的家庭作坊。”提起父亲的创业经历，朱莹莹十分敬佩：“1998年我爸开始了鱼腐的创业道路，那时全程都是手工制作，速度慢，10斤的鱼肉制作成鱼腐需要10多个小时才能完工，打包装、送货等全部需要亲力亲为，非常辛苦。”“在广州，还没有人认识鱼腐，开拓起来很难。”朱莹莹的父亲以一辆自行车跑开了市场，加之出品的鱼腐味道好，收获了越来越多客户的支持，生意逐渐步入了正轨。家里人在锅炉前忙活的样子、厨房的油香、一锅接一锅的鱼腐香成了朱莹莹和哥哥两人童年的重要画面，父亲的勤劳奋斗深深触动了兄妹俩，从读书起他们就习惯了为家里的活计搭手。家人的支持让朱父斗志满满，在鱼腐行业中率先投资购买和改装机械设备，把原来的纯手工制作升级为机械化生产，生产效率一下就提升了不少。后来，朱父在肇庆新建了4000多平方米的厂房，成立了食品公司。出于对饮食文化的热爱，大学时朱莹莹来到了广州读食品加工专业。外向开朗的她热衷于把家乡罗定的这道美食带去学校分享给同学，总赢得一阵阵好评，她深深为自己的父亲和家乡的美食自豪。2021年，大学毕业的朱莹莹毅然选择了回到罗定，开办了自己的鱼腐生产工厂，注册了商标。“我希望毕业后和爸爸一起并肩作战。一个是想发挥专业所学，减轻爸爸的负担，同时也想把罗定鱼腐这个非物质文化遗产传承下来、传播出去。”怀着这颗初心，朱莹莹带着满满的热诚开启了新探索。新与旧探索传统美食“出圈路”今年5月，央视《味道》节目组来罗定拍摄，详细介绍了云浮“控温高手”带来的匠心美味，朱莹莹作为节目主角之一出镜，容颜姣好、落落大方的她给人留下了深刻印象。“鱼腐遵循了最本味的做法，是一种鸡蛋与鱼肉完美结合的上好食材。”节目中，朱莹莹展现了熟稔的鱼腐制作技艺和优秀的表达能力，让更多人看到了传统工艺现代传承人的风范。作为“Z世代”的朱莹莹深知品牌对于传统技艺和特色产品的必要性，“鱼腐作为地标美食，人们看重品质和味道，也越来越关注品牌和文化。”在食品领域，品牌口碑以味道为前提。“在过去，鱼腐以手捶技艺来完成，不仅成本高，也无法供应日益增长的市场需求。”为了做优品质，朱莹莹和父亲联系专家，优化了厂里的半机械化生产工艺，实现了稳定地控制鱼腐品质，效率提升了数十倍，“我们的鱼腐在保证质量同时也保证了产量，受到了大家的热捧。”“老一辈们吭哧吭哧地全力做好味，这种匠人精神我们必须传承。”朱莹莹说，“但是在这个信息时代，要让更多人认识鱼腐，还需要借用网络的力量，用讲故事的方式来让鱼腐更立体更生动。”在车间，朱莹莹介绍鱼腐的现代制作方法；在档口，朱莹莹又讲着各色吃法；有时，她又分享着日常。在短视频平台上，朱莹莹以亲和的笑容和流利的话语出镜，展开了丰富的视觉表达，保持着一周多条的更新频率。“我的灵感就来自日常，虽然只是小小一颗鱼腐，它的历史、味道、做法、吃法都有很多内容可讲，还可把罗定其他特产结合一起，就好像拍着拍着就打开了思路。”朱莹莹说，现在拍摄短视频已成了自己日常工作的一部分。通过新形式，朱莹莹宣传了鱼腐和品牌，吸引了更多人关注到罗定鱼腐，不少人还转化为了客户，她也获得“鱼腐妹”的称呼，还有粉丝会亲切称其为“肥莹”。在这个“传统美食焕新传承”的过程中，朱莹莹更理解了父亲在创业时的辛劳，也看到了鱼腐“味动八方”的广阔前景。“对于我们这一代而言，鱼腐不单单是一份好吃耐吃的食物，更是一种罗定文化的传承。”近与远让地方非遗文化走向全国新鲜出锅的鱼腐，色泽金黄，香味四溢，轻点炼乳后，香酥鲜甜的味道令人难以忘怀，一口穿百年。据记载，“罗定皱纱鱼腐”起源于元朝大德年间，距今已有七百年历史，清朝时工艺逐渐成熟成为岭南佳肴。2018年，“罗定皱纱鱼腐制作技艺”入选全省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。无鱼腐，不成宴。在罗定当地有“鱼腐百搭”的说法，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，鱼腐松软嫩滑，火锅鱼腐沾着汤汁，透薄弹牙……罗定人对于这道美食寄予了深厚的感情。“罗定皱纱鱼腐是中国国家地理标志产品，我们作为年轻一代有义务和责任保护好传承好鱼腐文化，促进地方特色产业健康发展。”朱莹莹说，现在这道“吃鱼不见鱼”的美味不仅融入了罗定人的日常生活，还逐步走了出去，得到了越来越多的认可。“守正创新”是朱莹莹形容自己所从事事业的关键词。在她看来，年轻一辈要学习老一辈的匠人精神，把对品质的追求和技艺的精髓传承下去，还要主动拥抱现代技术，用品牌和传播赋能类似鱼腐这样的非遗文化产品。她除了加强门店销售外，还开拓电商渠道，借力短视频拓展销路。空闲时间，朱莹莹会在罗定到处走走逛逛，曾经记忆中的小县城如今愈加整洁美丽，给了她不少拍摄的灵感。据了解，朱莹莹家的厂一天最多可以生产2万斤鱼腐，通过近年来打造的销售网络，源源不断地把罗定鱼腐销往到大湾区的餐桌上，把吃鱼不见鱼的文化传播到全国各地。“罗定皱纱鱼腐形似圆球，色泽金黄，有团团圆圆、美美满满之寓意，而且‘鱼腐’的发音与‘愈富’相谐，寓意美好，是招待宾客的优选。”朱莹莹对未来的发展充满信心，“希望有一天罗定鱼腐也能走出国门，成为世界级美食。

  2024-02-07
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  能人“福瑞控”，点亮小镇“它经济”丨云浮青春合伙人·第二季

  编者按：美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人‧第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。毛手毛脚花棉袄，零食罐罐不嫌少。点开各类社交平台，总能看到“毛孩子”们占据一方热搜话题。宠物行业相关数据显示，近年我国宠物市场规模增长率高于全球水平，宠物数量增长率呈上升趋势。市场需求和供给是相互影响的，含肉量是否合格？是否添加诱食剂？是否符合爱宠生理特性？有犬猫宠物主表示，在购买宠物粮时最主要考虑安全性和宠物适口性。当“铲屎官”们，将自身的饮食健康需求向宠物们的饮食场景渗透，新业态也应时而生。在“它经济”发展浪潮中，作为一名“福瑞控”，云浮市雷米高宠物科技有限公司负责人欧子刚将关注点放在了宠物犬猫健康，致力于为宠物健康产品创新提供加速度。正如他说：“我是宠物犬猫食品（含营养品）健康产品创新的服务者，尽最大的努力让爱宠得到健康保障。”带着小猫小狗回家欧子刚生长于车岗镇郎头村本地， 高中毕业后他独自在广州、佛山打工谋生。辗转多年后，本就是“福瑞控”的他，加入了佛山市雷米高动物营养保健科技有限公司。彼时国内宠物行业正处于快速发展阶段，养宠政策以及人口结构的变化，让我国宠物行业不断扩容、拔高，在公司沉淀许久的欧子刚“嗅”到了商机。2017年，欧子刚带着心爱的小猫小狗们回到熟悉的家乡，在当地政府的帮助下创办了云浮市雷米高宠物科技有限公司，建立起了宠物犬猫舍以及犬猫科学试验中心。“刚开始的试验基地在广州，后来那边租地合同到期了，而我在郎头村长大，对这里有深厚的感情，便回到了家乡。”欧子刚说，当地的政策优惠、村容村貌的改善，让他创业热情与爱好有了归属。云浮市雷米高宠物科技有限公司专注于为宠物健康产品研发试验提供服务，如宠物食品适口性试验、宠物营养品功能性试验、处方粮试验、犬猫疫苗临床试验等。试验基地建设筹备初期，欧子刚便四处奔波，忙着向各大高校、宠物行业企业及上市公司寻求试验合作机会。“宠物试验服务是宠物行业里最基础的其中一块，最基础的总是最辛苦的。”欧子刚说。“当地政府在政务服务上给我提供了很多便利，公司的业务还得靠自己去争取。”星霜荏苒，居诸不息。近几年在欧子刚的努力下，公司迎来了不少商机，科研试验业务一步步开展，业内知名度也随之提高；公司为行业知名企业提供服务的同时，还与华南农业大学建立试验合作，成为其宠物类药效评价田间试验GCP基地。如今，公司累计投资超过3000万元，养殖犬猫数量超过了1000只，犬猫品种超过50个，获得越来越多高校、企业的认可。新兴发展“它经济”有一定潜力中午走进试验基地的猫舍，小猫们闻着动静蹭到笼子门边，冲着来者发出软糯糯的“喵喵”声；而成猫大多趴卧着，将玻璃珠般的眼睛眯成一条缝，静静地观察来者的举动。猫舍的一侧还设了一个供猫咪娱乐玩耍的半封闭笼房，内有约2米高的猫抓爬架；猫舍另一边的墙面上则有猫咪墙绘。欧子刚告诉笔者，犬猫舍外的墙绘都是来基地做试验人员的创意作品，他们中不乏对宠物生活环境特别上心者。每天，工作人员都会巡视、打扫犬猫舍，在固定的时间段分批将宠物们带到舍外“放风”，基地的工作人员有一半以上是当地人。2022年3月，郎头村党支部发挥党建引领作用，探索成立了新兴县天宏种养专业合作社。欧子刚在合作社引领下，携手当地农民发展村集体经济，为合作社农户提供包括种犬、种猫、宠物粮、药物疫苗、养殖笼等相关生产要素，给予农户生产指引。农户所饲养的幼猫幼犬达到预定标准后，再由公司收购。“道路通，百业兴。”欧子刚说，“这几年来村里的道路做得越来越好了，对于我们这些创业者来说再好不过了，不管是往村里搬还是往外面运都方便很多，很多来访试验基地的高校团队成员都提到了这一点，这也是公司能更好发展的助动力。”除了给村民创造就业机会，2018年，欧子刚还曾在基地设立了宠物美容师培训学校，面向当地、外地招收学员。通过专业宠物美容技师教学、真实模特犬实操训练，帮助学员掌握技能手艺，提高就业能力。展望未来，欧子刚表示，新兴毗邻粤港澳，再加上仓储成本比较低，创业政策也有导向力，未来发展“它经济”有一定的潜力。链接中国动物保健数据显示，截至2022年10月25日，有62家单位的390个试验项目符合兽药临床试验质量管理规范要求。从研究对象看，390个试验项目中，宠物类的试验项目数量占比16%，仅次于猪和禽类。一定程度上反映了当前宠物药品研发热度和较高的市场潜力期望。

  2024-02-07
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  三十而立，变成“镇上最懂种花生的人” | 云浮青春合伙人·第二季

  【编者按】美丽云浮，青春出发。为了展现云浮擎旗先锋的青春城市形象，云浮市委宣传部联合南方日报于2023年起推出“云浮青春合伙人‧第二季”系列报道，展现有创劲、有闯劲、有干劲的青春合伙人扎根云浮、挥洒汗水、奋力拼搏，融入云浮高质量发展过程的生动实践。早晨，云雾山顶上烟雾缭绕，翻过这座被誉为“云浮翡翠”的高山，就来到了云安区富林镇，这里有着万亩花生种植地。花生种植产业作为富林的传统特色农业，已陪伴了世世代代的富林人生存发展。而在现代农业技术的支持下，富林花生又有了新发展。在花生种业展厅中，富林镇花生种植基地、广东月儿红农业有限公司负责人吴月群向记者介绍了富林特色花生品种：“这是我们培育的罗油181和182号云雾大花生，具有果仁大、出油率高、富含蛋白质等特点，我们还培育有云雾黑花生、彩花生等品种。”走出展厅，村委会工作人员正笑着向吴月群咨询农业种植的问题：“现在就你最懂（种植）了，不问月群你，我能问谁？”两年前，28岁的吴月群回到家乡开始了花生种植，如今已从一个“小白”变成了“镇上最懂种花生的人”。富林镇万亩花生种植地。从乡下走出去，又回来父母听说吴月群要从市区回到镇上种花生，吃了一惊：“你好不容易才从乡下走出去，干嘛又回来？”吴月群是土生土长的富林人，读完中专后又通过函授获得了大专、本科学位，在云浮市区先后经营五金店、餐厅生意，她说：“通过学习、打拼，很不容易才（在市区）站稳了脚跟。”2021年，因为市场原因，餐厅经营困难面临歇业，吴月群回到了家乡。恰巧此时政府正打算牵头打造花生种植基地，免费流转一片约500亩的土地，加上自己承包的共有700亩左右，她的农民生活就是从这时开始启航。“在富林，差不多每家每户都会在自己的土地上种花生，我也会从小跟着家人一起种植花生。但现在镇上的年轻人都出去了，花生种植需要新发展。”虽面对家人的反对，但吴月群还是决定试试，承包了土地将自己先前创业积累的资金投至此。村民正进行花生晾晒。2015年，广东绿家种业科技有限公司已在富林镇开展花生培育种植工作，与华南农业大学等高校合作建立了技术团队。吴月群在此基础上建立了其子公司——广东月儿红农业有限公司，通过“公司+农户+基地”的模式推广种植良种花生。但很快，吴月群就面临了第一个困难：所承包的土地为一片贫瘠的土地，吴月群立即招募了一批工人，进行种植地的开垦、排水系统建设和土壤的改良。“刚开始的时候，没什么人看好我们，觉得我一个小女生，怎么能做好农业种植这种‘苦活’。”吴月群回忆起刚开始种植的经历，也承认那确实是“苦”，“早上6点多起来，开车载工人们到种植地。白天到地里开垦、施肥、播种，晚上还要进行种子挑选等工作。”2021年冬，由于未到花生种植季，吴月群在土地上种上了辣椒。土地多年未种养分较高，收成较好，且当年辣椒市场价格较高，吴月群赚到了农业种植的“第一桶金”。展示厅中，摆放着各式花生果实。第二年春，吴月群将“这桶金”投入到了花生种植当中，种上了第一批罗油181和182号云雾大花生。见到收成，自己很开心富林镇为盆地，四周群山环抱，地势平坦，土地肥沃，水资源丰富，平均年降水量1500毫米左右，气温适宜，年平均气温21.5℃，霜日7天，属南亚热带季风区，天然适合花生和水稻种植。2022年夏，种植基地迎来了第一批花生收成，当年收成花生果实共有16000余斤。吴月群到地里和农民们一起拔苗、采摘、打捆、装袋，当从地里拔起一株花生苗，看到累累硕果时，不禁称叹：“原来一株苗可以结这么多花生。”吴月群正兴奋地展示自己种植的花生。在与政府达成协作后，吴月群与公司将这首批收成的16000余斤花生作为种苗，免费派发给了富林镇16个村（社区）的农户，公司负责种植技术推广和保价回收。为了给农户们提供种植指导，每年公司都会与农科院合作在村镇举办三到四次的种植学习班，同时吴月群也会不时到农户土地里进行交流。“春花生一般要在惊蛰至春分前后播种，播种前要进行充分的整地施基肥。在开花末期至齐针期和荚果膨大期，要特别注意‘控旺’，采用药剂控制植株生长，防止出现植株生长过分旺盛、根部花生荚果营养不足的情况。”吴月群在种植实践、讲座学习、与农户交流当中也不断总结花生种植的经验。同时，公司采取“水旱轮作”，发展“花生+水稻”间作套种。上半年花生收成之后，将会在下半年进行水稻种植。相应地，公司也培育了具有富林特色的月儿丝苗米、月儿红稻米，稻米晶莹剔透、柔韧弹性、自然醇香。富林镇北倚云雾山，境内马塘河流过。今年6月末，富林镇万亩花生种植地迎来了新品种花生的收成。全镇共种植花生1.6万亩，平均亩产量达600多公斤，比传统方式种植的花生增产100多公斤。7月初，富林镇举办了“花生古郡 缤纷富林”之花生种植擂台赛，16个村（居）委会派出代表参加，打造了一个花生盛会。吴月群直言：“看到农民们获得好收成，剥花生的时候都洋溢着笑脸，自己也很开心。”农户获得收成后，洋溢着笑脸。做农业，是个漫长的过程回顾这两年的花生种植经历，吴月群感叹：“自己慢慢明白了做农业是个漫长的过程，种花生到最后成熟挖出来，才真正知道收成如何。”同时，做农业要“看天吃饭”，今年台风、暴雨天气不断，农民也得紧盯着天气进行种植调整，改变排水和灌溉计划，农业种植面临的不确定因素有很多。目前富林花生种植业主要面临着人力和土地两个制约因素：村镇中主要是老年人参与种植，大部分都已超60岁，年轻劳动力缺乏；种植地主要以村民自有土地为主，地块小且较为分散，难以实现集约化。同时，由于种植地分散又难以推广机械化种植。收获季节，不少志愿者参与到助农工作当中。虽然这些问题短期内难以解决，但吴月群仍对花生种植充满希望：“现代人越来越注重养生，而花生则是一个营养价值很高的食物。如黑花生富含维生素和赖氨酸，在维持人体的生长发育、心脑血管保健等方面作用非凡；红花生含有丰富的色氨酸，有利于调节情绪预防抑郁症……”近年来，富林花生频登国家、省市的农产品展销会，公司与当地农村信用合作社打造了花生油、花生酥、米饼等富林特色农产品，未来将继续制作花生酱等更多花生深加工产品。“除了产品要多样化发展外，另一方面我们要坚持打造安全食品。我们在种植过程中会严格提醒农户注意使用化肥、农药的频率和剂量，我想这是我们做农业必须坚持的一个点。”吴月群说。人教版小学语文课本有一篇文章叫《落花生》，讲述了一家人“种花生—收花生—吃花生—议花生”的故事。文章中有这么一句话：“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。”吴月群说她至今还记得这篇文章，自己小时候一家人种植花生的场景正如文章所描述一般，“而现在，自己也要扎根进地里，去等待收成。”《落花生》课文插画。资料图片

  2024-02-07