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水果加热后没营养？会破坏维C？但这几款更适合热吃
天气寒冷新鲜的水果也总是“拔凉拔凉”的这就带火了一种新的水果食用方式——热吃水果比如放在空气炸锅里烤、蒸锅里蒸水果热吃有哪些好处会破坏营养吗冬季水果热吃，对胃肠功能更友好水果加热后，细胞壁会受到一定程度破坏，纤维素软化，果胶溶出，膳食纤维更容易在肠道中被利用，对胃肠道的刺激更少。水果中的单宁等物质对消化酶有一定抑制作用；生水果中的蛋白酶进入人体后，还可能会对口腔、消化道壁等产生一定的刺激。比如菠萝就很“扎嘴”。加热后，蛋白酶、单宁等物质会受到不同程度的破坏，减少对口腔、胃肠道的刺激；还减少了对消化酶的抑制，对消化功能不良的人来说更友好。另外，感冒的人热吃水果，比如蒸梨子、橙子，还可以缓解咳嗽不止、喉咙嘶哑等症状。加热还会赋予水果诱人的风味。在蒸、煮、炖这样的低温烹调下，水果中的糖、氨基酸、维生素C、类胡萝卜素等成分会部分降解，产生醛、酮、醇等有香气的物质；而高温烹调比如烤，水果中的葡萄糖、果糖还会跟氨基酸发生美拉德反应，这个反应不仅会赋予水果焦黄的色泽，也会产生各种香气物质。水果热吃，营养损失没那么大每百克水果中含量达到“克”水平的营养有水、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪。每100克的含量在“微克”“毫克”级别的有各种维生素、矿物质，以及植物化学物比如β-胡萝卜素、花青素、番茄红素、叶黄素、玉米黄素。水果中的矿物质和膳食纤维不会因加热而被破坏，仍然能够保留在食物中，多酚类等抗氧化物质在加热过程中损失也较小，甚至微波加热还可能增加其含量，容易受到加热影响的主要是维生素。不同种类的维生素特性各异，面对各种条件的稳定性也不尽相同。维生素A和E属于脂溶性维生素，煮熟后损失相对较小；维生素C对高温较为敏感，损失的稍微多一点，但仍有保留，根据美国农业部的数据，像草莓、橘子、菠萝这三种维生素C含量较高的水果，做成罐头后，维生素C保留率都在40%以上，其中橘子罐头的维生素C保留率高达74%。总结来说，水果加热后，虽然会损失一部分维生素，但矿物质、膳食纤维以及多酚类物质等营养成分几乎不会损失，依然能够满足人体的营养需求。这些水果适合冬季热吃水果是否适合加热吃，除了考虑营养损失，还要考虑质地和口感，比如浆果类水果——猕猴桃、蓝莓、桑葚，就不太适合加热吃。因为它们质地太软，再煮、蒸或烤一下就很容易烂成泥，另外猕猴桃的维生素C含量特别丰富，生着吃还酸甜可口，非要煮着吃，着实有点可惜。综合考虑下来，像苹果、梨、黄桃、李子、西梅、菠萝这些质地硬，维生素C含量不是很丰富，像杏、橘子、芒果、橙子、山楂这些质地较硬，花青素、番茄红素含量也不丰富的水果，更适合加热吃。水果热吃的四种做法冬天想要热着吃水果，可以试试这些方法：煮着吃将水果切块削皮后，放入水中煮，时间控制在20分钟左右（炖的时间可以适当延长）。适合煮着吃的水果有梨、苹果、甘蔗、山楂、橙子、草莓等。例如，制作小吊梨汤时，可以将银耳、黄冰糖、梨块、枸杞、大枣、陈皮、乌梅等材料一起熬煮30分钟，口感香甜，营养丰富。蒸着吃将水果处理好后，放在蒸架上，开着小火隔水蒸，时间不宜超过20分钟。适合蒸着吃的水果有苹果、梨、橙子、山楂、柚子等。盐蒸橙子是一种非常受欢迎的吃法，将橙子切开后撒上盐，再盖上橙皮，放入锅中隔水蒸煮15—20分钟即可。这种方法可以缓解咳嗽、喉咙痛等症状。微波加热微波加热是一种高效、快捷的加热方式，适合加热质地较硬的水果，如苹果、梨、杏等。但需要注意的是，将水果放入微波炉前，一定要先将其切成小块，以避免引发爆炸。葡萄、蓝莓、圣女果等不宜整个进行微波加热。温水泡将水果放入不超过50℃的温水里，或去皮、切成片后用温水热一下即可。这种方法简单易行，适合所有适合“热着”吃的水果，如泡苹果等。
2025-01-22 -
百项成熟适用水利科技成果将于2025年推广应用
水利部2025年计划启动编制水利技术标准60项，推广应用100项成熟适用水利科技成果，加强新技术新设备研发运用。这是新华网记者13日从全国水利工作会议上得到的消息。会上，除水利科技创新外，水利部相关负责人还围绕完善水旱灾害防御体系、构建国家水网工程体系、完善复苏河湖生态环境治理体系等议题，介绍了2025年水利领域重点工作。这位负责人表示，将着眼完善流域防洪工程体系、雨水情监测预报体系、水旱灾害防御工作体系等，启动实施一系列水利工程建设；并落实落细水库、河道及堤防、蓄滞洪区管理各层级各环节责任，进一步提升水旱灾害防御能力。聚焦构建国家水网主骨架大动脉，推进南水北调后续工程高质量发展、加快国家水网骨干输排水通道建设、优化完善区域水网布局等方面成为2025年工作重点。相关负责人介绍，将开工建设一批省级水网骨干工程，构建省市县级水网协同融合发展体系；同时深入实施农村供水水质提升专项行动，健全农村供水保障体系。推进美丽中国建设，完善复苏河湖生态环境治理体系至关重要。2025年，水利部计划完成88条（个）母亲河（湖）复苏行动任务。着眼完善地下水综合治理体系，完善地下水监测评价预警体系，加快地下水禁采区、限采区划定等举措将成为发力重点。此外，水利部还将加强长江上中游、东北黑土区等重点区域水土流失治理。解决水资源短缺问题，节水是根本出路。会议提出坚持“四水四定”原则，落实水资源刚性约束制度和节约用水条例，推进水资源刚性约束配套制度建设。相关负责人提出，对于生产用水，一方面要建立健全农业节水增效制度体系，另一方面要建立健全工业节水减排制度体系。对于生活用水，则需要健全城镇节水降损制度体系，针对水预算、再生水利用等方面进行管理，进一步提升水资源节约集约利用能力和水平。
2025-01-15 -
春节出行 如何防范呼吸道传染病？这份提示请收好
随着春节临近大家走亲访友出门旅行等活动逐渐增多感染呼吸道传染病的风险相应增加出行期间务必要做好个人防护措施出发前应做好哪些准备?要备好必要的防护用品，例如一次性口罩、免洗手部消毒液、酒精湿巾等。如果带小朋友及老人出行最好适当备一些应急药品，对于有慢性病的人群，出行前要把常用药品带足。公共交通出行途中应注意什么?公共交通工具空间相对密闭，不利于空气流通，建议乘坐时科学佩戴口罩。在接触门把手、座椅扶手和餐桌等公共区域后，做好手卫生，避免用手部直接接触口鼻。返回住处后，及时用流动水和肥皂洗手。公共交通出行途中应注意什么?如旅途中出现发热、咽痛、咳嗽、乏力等呼吸道感染症状，要佩戴口罩，做好防风保暖措施，充分休息并密切注意病程变化，必要时及时就医。咳嗽或打喷嚏时要用纸巾或手绢遮掩口鼻，来不及时可用“袖口遮挡”，即用衣服袖管的内侧遮掩口鼻，不随地吐痰。使用过的纸巾不随意乱丢，应放入垃圾桶内。注意假期境外旅行健康安全对于假期有境外旅行计划的人员，应提前关注目的地传染病流行情况，旅行期间做好个人防护。回国后进行健康监测，出现症状时及时到医疗机构就诊，并向医生主动告知旅行史。
2025-01-15 -
流感防治要点看过来→
当前是儿童呼吸道传染病的高发期，病原体仍以病毒和肺炎支原体为主，病毒主要以流感病毒为主。儿童感染流感之后，以发热为主要表现，同时会伴有一些全身不适的症状，包括肌肉痛、头痛等。另外，还会有一些呼吸道症状，如咳嗽、流鼻涕、打喷嚏、咽痛等。儿童罹患流感后比成人更容易出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、食欲不佳等症状。总体来说，绝大多数儿童流感都是急性、自限性的，发热时间一般持续2~3天，一周左右即可痊愈，但有一部分孩子咳嗽时间会比较长，还有一些孩子会有乏力或疲劳的症状，持续时间会相对长一些。儿童感染流感后，要尽早使用针对儿童的抗流感病毒药物，48小时以内使用，更有利于孩子康复。流感是由流感病毒引起的，使用抗菌药治疗没有效果，不建议家长自行让孩子使用。对症治疗主要以退热、缓解不适为主，家长可以根据孩子的年龄和体重合理选择退烧药，根据药物说明书的要求规范服用。如果孩子有咳嗽、鼻塞等症状，家长也可以让孩子服用一些缓解症状的药物。孩子服药前，家长要仔细阅读说明书，看看这些药物之间有没有重叠的成分，以免造成孩子服用药物过量。此外，还要避免联合使用功能类似或者成分重叠的中成药。孩子一旦发生呼吸道感染，症状以发烧、咳嗽、流鼻涕、鼻塞、打喷嚏为主，有一些方法有助于其缓解不适。比如，当孩子咳嗽特别明显，且伴有明显咳痰时，家长可以通过拍背的方式来帮助孩子缓解不适。拍背时，家长可以先让孩子处于比较舒适和安全的体位，保证呼吸道通畅，然后掌心弯曲呈空掌的状态，力度适中地帮孩子拍背。拍背时的方向可以从下往上拍、从外往里拍，这样有助于孩子把痰液排出来。拍背时间也要注意，不要在孩子刚刚吃完饭的时候拍，最好在餐后两个小时或者在餐前拍背，以免孩子不舒服。居家雾化也可以帮助孩子平喘，缓解呼吸困难，并且能够湿化气道，有助于排痰。如果孩子出现鼻塞症状，可以增加室内的湿度，还可以用生理盐水帮孩子洗鼻子。如果孩子咽痛特别明显，那就不要吃温度太高、太硬、刺激性较强的食物，尽量吃清淡、软烂一些的食物。孩子多喝水，用淡盐水漱口，保证口腔卫生，有助于疾病的恢复。
2025-01-15 -
煲汤莫“断肠”！这些相似的中药材你了解吗?
近日，广东肇庆一位老人在一店铺购买药材煲汤饮用，喝完后昏迷不醒，最终不治身亡。当地有关部门出具的立案告知书显示，涉事店铺误将断肠草当成“海风藤”进行销售，造成老人“断肠草中毒”。专家提醒，断肠草被误食的案例已有多起报道。在日常煲汤的过程中，应对易混淆的食疗药材明确分辨，避免误食！断肠草是植物界的“伪装高手”“‘断肠草’的学名是钩吻，全株有毒！它的根、茎、叶都含有名为‘钩吻生物碱’的神经毒，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害。”广州医科大学附属中医医院药学部主任李丽明介绍，钩吻有剧毒，即使小剂量服用钩吻也极易发生呼吸抑制和多脏器功能衰竭，甚至导致死亡，每年都有人因它中毒。羊城晚报记者了解到，断肠草又被称为植物界的“伪装高手”，其不仅与海风藤易混淆，其根茎与五指毛桃、花与金银花相似，生长时根与五指毛桃缠绕混杂，误食后会造成严重的中毒事件。李丽明介绍，由于钩吻的毒性大，适量外用，有消肿拔毒，祛风止痛，杀虫止痒的作用，不会内服使用。大多是群众在自行采摘的过程中混淆误食。此前广东广州、深圳、梅州多地都有断肠草中毒的事件报道。“煲汤达人”速来应战！广东阿妈喊你喝汤啦广东省中医院芳村医院药剂科副主任中药师黄辉庆提醒，广东人习惯用来煲汤的药材，虽然大多属于药食同源的食药材，但由于炮制方法不同，药性与功效也大不相同。煲汤食疗或日常制作代茶饮时，要学会简单区分，不然效果可能会南辕北辙，甚至可能出现健康风险。●杏仁VS桃仁化痰止咳的汤品中当然少不了杏仁，但就连商家也往往会一不小心就拿桃仁当杏仁！黄辉庆提醒，在中药专业的考试中，也常用杏仁与桃仁的鉴别来测试，因此煲汤达人们要认真分清！首先，杏仁有分南、北杏仁，这是很多老广都知道的“煲汤入门常识”，通常煲汤时会南、北杏仁一起放，但要注意北杏仁量不宜多，因为北杏仁有微毒，《药典》单剂入药量为5～10g。南杏仁又称甜杏仁，味甘，其味平而不苦，食疗口感更佳，可以润肺止咳平喘，润肠通便。北杏仁又称苦杏仁，味苦有小毒，可以降气止咳平喘、润肠通便，医生处方多以苦杏仁为多见。而桃仁外表与苦杏仁很相似，同为蔷薇科植物的种子，功效除了润肠通便、止咳平喘外，还能活血通经、祛瘀消肿。因此脾虚大便不成形者和孕妇慎用！鉴别要点：北杏仁与桃仁的分辨常作为中药专业考试题！二者表面都是黄棕色，苦杏仁外形呈扁心形，一端尖，另一端钝圆肥厚。而桃仁则为扁长卵形或类卵圆形，中部膨大，尖与圆的两端对比没有杏仁那么明显。南杏仁通常比北杏仁大，基部两侧对称，而北杏仁基部不对称。●生晒参VS红参人参是冬令进补佳品，但一般家居煲汤，多以生晒参平补为宜，而大补元气时的炖品，则会考虑用红参。生晒参味甘、性平微温，偏于补气生津安神，又不会太燥热。而红参为人参经蒸制加工而成，其味甘而厚，温性大于生晒参，可大补元气，益气摄血，更适合气虚阴寒较重人群，体质偏热者不宜，否则容易虚不受补。鉴别要点：主要看表面颜色。生晒参表面灰黄色，有疏浅断续的粗横纹及明显纵皱，常带细须根；红参为半透明红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，有纵沟、皱纹及细根痕。观察两者的切面，生晒参质地较硬，切面多呈淡黄白色，有棕黄色形成层环纹；而红参质硬而脆，断面平坦，呈角质样。●生地黄VS熟地黄地黄可滋阴补血，也是炖品“花旦”之一。不过生地黄味甘苦、性寒，以清为主，能清热凉血，养阴生津。一般如热病伤阴伤津液，容易出现口干舌燥、便秘、虚热咽喉肿痛等情况时，可用生地黄煲汤食疗调理；而生地黄经蒸制加工成为熟地黄后，则由寒转温，味道由苦转甘，功效由清转补，以补血滋阴、益精填髓为主，多用于如肝肾阴虚、月经不调、腰膝酸软、内热消渴、眩晕耳鸣、须发早白等食疗。鉴别要点：主要看表面颜色，生地黄多为厚片，皱缩，外表皮棕黑色或棕灰色，有不规则的横曲纹，切面棕黄色至黑色，黏性小，味微甜；而熟地黄多为块片或团块，表面乌黑色、有光泽，质地柔软有韧性，不易折断，黏性大，味甜。●陈皮VS青皮作为“广东三宝”之一的陈皮，还有人不懂分吗？是的，因为近年来人们流行的小青柑茶中的青皮，很容易与陈皮混淆。两者因为采收的季节与成熟度不同，药性与功效大有不同。青皮是幼果或未成熟果的果皮，一般秋季前采摘，成熟度不如陈皮，因此更燥烈一些，偏于疏肝胆之气，又能消积化滞，但孕妇、气虚者慎用。而广东人熟知的陈皮，尤以新会陈皮最为著名，也就是十大广药之一的广陈皮，一般是以冬至前后采摘品质最佳。因为成熟度更高，燥烈性行气力小于青皮，偏于调理脾肺之气，理气健脾，燥湿化痰，常用来煲汤、烹调入菜和泡水代茶饮。传统认为随存放年份越久而品性更缓和，但应注意储存不当发生发霉变质。鉴别要点：对于普通市民来说，最简单直接是看颜色辨别。陈皮外表面为橙红色或红棕色，内表面则为浅黄白色；青皮表面灰绿色或黑绿色，切面为黄白色或淡黄棕色。●赤芍VS白芍芍药、菊花、枸杞煮水代茶饮，可以疏肝清肝养肝，常出现在都市人的养生壶中。但是芍药也分赤芍与白芍两种。赤芍味苦、归肝经，以清散为主，可以清热凉血、散瘀止痛。而白芍则归肝、脾经，以柔养收敛为主，为养血敛阴、平肝止痛之佳品，可以帮助养血调经。鉴别要点：主要看颜色，赤芍外表皮粗糙，呈棕褐色，切面粉白色或粉红色，木部放射状纹理明显，有的有裂隙；而白芍表面光滑，为淡棕红色或类白色。切面微带棕红色或类白色，形成层环明显，可见稍隆起的筋脉纹呈放射状排列。
2025-01-15 -
@家长们：冬季儿童呼吸道疾病多发，这些常见问题要注意
冬季儿童呼吸道疾病多发，其中流感病毒是常见的病原体之一。如何区分流感和普通感冒？流感典型症状有哪些，一般病程多长？哪些儿童发生重症的风险较高？今天，我们就家长朋友们最关心的问题，进行解答。流感有哪些典型症状？流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起的一种传染性强、传播速度快的急性呼吸道传染病。流感病毒分为甲、乙、丙、丁四型，以甲、乙型为主。儿童感染流感病毒后，可表现为发热、寒战、头痛、肌痛和全身不适，常伴有呼吸道症状，如咳嗽、咽痛和流涕等。部分低龄儿童还可能出现热性惊厥，胃肠道症状也较多。极少数儿童感染流感病毒后会进展为重症流感，引起喉炎、肺炎、心肌炎等。对于没有基础疾病的儿童来说，感染流感病毒后，多数症状在起病2~3天消失，部分儿童的发热持续时间可达5天，绝大多数患儿在1周内恢复，但咳嗽可能会持续较长时间。如何区分流感和普通感冒？流感和普通感冒有类似之处，但不能混为一谈。二者的主要区别如下：普通感冒由多种病原引起，其中病毒最为常见，如鼻病毒、腺病毒、偏肺病毒等；细菌和支原体等也可引起，如肺炎支原体。普通感冒的症状较轻，通常为低中度发热，热程1~2天，可伴有打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、轻微咳嗽等卡他症状，而寒战、头痛、关节肌肉痛等全身症状很轻，一般没有严重并发症。流感主要是由甲型和乙型流感病毒感染引起，以高热多见，寒战、头痛、关节肌肉痛等全身症状明显，少数流感患者可能会发生横纹肌溶解、肺炎、脑炎等并发症。流感一般是怎么治疗的？感染流感病毒后，治疗措施包括抗病毒和对症治疗两部分。目前，儿童可用的抗流感药物包括神经氨酸酶抑制剂（奥司他韦、帕拉米韦等）和RNA聚合酶抑制剂（玛巴洛沙韦）。一旦罹患流感，抗流感病毒药物使用越早越好，最好是发病48小时之内用药。若病程超过48小时，一旦明确流感，也应积极用药。对症治疗措施以退热和缓解不适为主。家长可以给孩子使用退热药和一些缓解咳嗽、鼻塞等症状的药物。阿奇霉素等抗菌药物对流感病毒感染无效。但如果孩子发生了流感病毒和细菌的混合感染，医生也会考虑联合使用抗流感病毒药物和抗菌药。流感能进行药物预防吗？奥司他韦、玛巴洛沙韦等是专门针对流感病毒的治疗药物，能够缩短临床症状的持续时间。家长需要注意，若孩子一发热就给孩子服用这些药物是不可行的，因为引起发热的呼吸道病原有多种，而这些药物只对流感病毒感染有效。预防流感的最佳方式是接种疫苗。如果没有禁忌证，6月龄婴儿及以上的人群都可以接种流感疫苗。对于发生重症流感或流感并发症风险高，且存在流感疫苗禁忌或未接种流感疫苗（或接种疫苗2周之内）的儿童，方可考虑进行药物预防。药物预防可以降低但不能消除患流感的风险，停药一段时间后，人体会重新恢复对流感的易感性。因此，通常不建议对儿童进行药物预防。居家护理应避免哪些误区？给孩子服用退热药的主要目的并不是将其体温降至正常，而是在适度降温的同时缓解孩子的不适，让孩子舒适地度过发热期。当孩子发热时，家长在护理时要注意以下三点：第一，不能同时服用两种退热药，这会增加孩子的肝肾负担，造成不良反应。此外，也不建议两种退热药交替使用，因为这种方式并不能增加退热效果，反而可能导致药物过量。第二，家长在给孩子服用退热药时，要严格按照说明书的要求规范给孩子服药，注意剂量和时间间隔，切记不能因为孩子的体温没降到正常而随意增加服药剂量或次数。第三，如果同时给孩子服用复方感冒制剂，家长一定要阅读药物成分表，避免与正在使用的其他药物如退热药等成分重复。日常生活中，应让孩子保持规律的作息，保证充足的睡眠；在饮食方面，要注意营养，均衡饮食，多吃蔬菜水果，多喝水。同时，避免家庭环境过于干燥，保证湿度，有利于孩子恢复。家长也应注意，孩子发热后既不要去捂热，也不要让孩子再次受凉。发生热性惊厥怎么办？如果孩子发生了热性惊厥，家长一定要保持冷静，不要慌张，可以按照以下操作步骤处理：第一，让孩子侧卧或者头偏向一侧，清理周围有尖角的东西，保证孩子在惊厥发作时不被伤害。第二，惊厥发作时，不要给孩子口中塞入任何东西，也不能喂食任何东西，更不要尝试通过按压肢体而阻止抽动。第三，记录孩子的惊厥持续时间和发作特点，如果惊厥持续时间超过5分钟或既往有过惊厥持续状态的发生，应呼叫救护车。多数情况下，孩子的惊厥会在5分钟内停止。哪些情况要及时就医？大部分流感儿童都是轻症患者，可以居家护理。但如果出现以下情况，应及时就医：已经确诊流感的儿童出现超高热、高热不退或发热时间超过3天，精神差甚至出现意识障碍、呼吸急促/呼吸困难、胸痛、胸闷、乏力、口唇发青、面色差、频繁呕吐或腹泻、抽搐、拒食、尿少或尿色变红、肌肉痛明显；出现症状反复，如流感症状缓解后再次发热等。哪些儿童易患重症流感？易罹患重症流感的高风险儿童包括：年龄小于5岁，尤其是2岁以下的幼儿；存在基础疾病，如哮喘、肿瘤、肾病、免疫缺陷、正在服用抑制免疫的药物等；肥胖儿童。当高风险人群在流感流行季节出现发热时，要高度重视并及早就医，一旦明确流感病毒感染要尽早开始抗病毒治疗。如果没有禁忌证，流感重症高风险人群应该在流感季开始前积极接种疫苗。孩子罹患流感后应居家，保证充分休息，均衡营养，多喝水。此外，家长要注意定时开窗通风，通风时注意保暖，避免受凉。
2025-01-07 -
警惕！别让“断肠草”混入餐桌
临近年关，人们可能受传统陋习误导追求天然滋补或出于猎奇心理等将野生动植物端上宴会餐桌。然而这行为往往“暗藏杀机”，特别是野生蘑菇和断肠草等有毒植物，一旦误食，后果不堪设想。近期，因误食混有断肠草汤料导致中毒的事件时有发生。为了防范这些毒性植物带来的致命风险，切实保障民众的饮食健康与生命安全，云城区市场监管局在此提醒广大人民群众和食品生产经营单位，切勿乱采摘、食用、制售有毒植物，千万别让“断肠草”等有毒植物混入餐桌。断肠草学名钩吻，是中国古代九大毒药之一，俗称大茶药、烂肠草、猪人参、文大海等，全株有剧毒。断肠草常生长于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状爬行生长，且埋于泥土的根系发达，常与周边其他植物系缠绕共生，其花、根茎的形状与一些常用药材如“五指毛桃”“金银花”“金锁匙”等十分相似，对素来有采用中药材泡酒或煲汤饮用习惯的广东群众来说，可能会因误挖钩吻根系或混入钩吻根系的树根，用于浸泡药酒或煲汤饮用而引起中毒。它全株有毒，毒性成分主要是钩吻素子、钩吻素寅等生物碱，一旦误食，中毒症状发作迅速，初期表现为口腔、咽喉灼烧感，随后恶心、呕吐、腹痛不止，严重时会因呼吸麻痹而丧命，目前尚无特效解毒药，急救难度极大。以下这些野菜野果也有毒：市民的预防措施：1、不采摘、不购买、不食用来源不明的五指毛桃、金银花、野生蘑菇等野生植物。2、谨慎购买不易辨别的中药材、“煲汤料”等。如确需购买，应到药店、超市等正规渠道选购，并保留购物凭证。3、不要购买和食用商家自制的药酒。如需购买药酒，应购买正规生产企业生产加工的产品，注意查看产品的包装标签，应当标示有生产企业名称、地址、生产许可证号。生产经营者要落实对食品的进货查验：各类餐饮单位、食用农产品销售单位、生产企业、食堂等食品生产经营者要落实主体责任，加强自我管理，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账。各类单位食堂，尤其是学校食堂严禁采摘、采购五指毛桃（易与钩吻根茎混生）、野生蘑菇等，严禁使用五指毛桃、野生蘑菇作为食品原料；对可食用的蘑菇、药食同源食材要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。做好食物中毒应急处置：目前，对断肠草、毒蘑菇等有毒野生植物中毒尚无特效疗法。一旦误食出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。同时，催吐后应尽快到医院接受治疗，并及时向当地卫生行政部门报告。就诊时最好携带剩余野生植物，以备进一步明确诊断。依法维护消费者权益：云城区市场监管局会持续强化对农贸市场、山草药经营主体、餐饮服务单位、食堂的日常巡查，并联合各镇（街道）和有关部门加强对农村地区上山采摘野生植物行为的科普宣传，提升群众的辨别能力和安全意识，全力守护广大人民群众健康安全。如您发现违规销售、加工经营有毒植物的行为，可拨打12345或12315电话及时向市场监管部门举报，云城区市场监管部门将依法履职，维护消费者的合法权益。
2025-01-03 -
“会吃”的人更年轻？一个小改变，延缓衰老→
在“吃”这件事上，很多人认为吃饱了就行，却往往忽视了饮食习惯对于身体健康的影响。研究表明：“会吃”的人不仅衰老速度更慢、血压也更健康。一起了解↓↓↓想要减慢衰老速度？改变一个习惯就可以今年10月，我国研究人员发现：饮食多样性和表型衰老加速之间呈现显著的负相关。换句话说，日常饮食中吃得食物种类越多越“杂”，身体的衰老速度相对更慢一些。因此，要保持饮食多样性。此外，我国研究人员发现：对于我国成年人来说，食物多样化程度越高，高血压发生风险越低。日常饮食中食物多样化程度较高的人，比食物多样性较低的人，新发高血压风险降低36%。如何吃得“杂”？这几点要牢记《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》建议，应采用“中国居民平衡膳食”模式，即：食物品种多样，以谷类为主，多食蔬果、奶类和大豆，适量鱼、禽、蛋、瘦肉，减少盐和油，限制糖和酒，经常饮茶。主食：优选全谷物与白米、白面等精制谷物相比，全谷物含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等。增加全谷物摄入有助于降低肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、癌症等发病风险，推荐每天至少一餐食用全谷物。果蔬：选深色蔬菜日常饮食中，每日新鲜蔬菜摄入不少于300克，至少3种。例如菠菜等各种深绿叶菜；胡萝卜、西红柿、紫洋葱、海带等深色蔬菜；特别是十字花科蔬菜，西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝、大白菜、菜花等。水果每日摄入200～350克，至少1种，最好2种以上。肉类：选优质蛋白很多营养科医生、营养师都倡导日常饮食中蛋白质摄入要“增加白肉、减少红肉”，尽量少食用加工肉类。白肉：禽类和海鲜水产，比如鸡鸭鹅肉、鱼肉、虾、贝类等。红肉：牛肉、羊肉、猪肉等，以及培根、香肠、热狗等加工红肉。豆类：豆类和坚果豆类含有谷类蛋白质中所缺乏的赖氨酸，是优质的植物蛋白来源。因此，将豆类（尤其是大豆）与谷物搭配，可以帮助改善免疫功能、骨骼健康。常吃坚果能帮助抗炎抗氧化、有助于控血压、维持血糖平稳、预防心血管疾病等。《中国居民膳食指南》建议每周吃50～70克坚果，平均下来每天10克左右。茶饮：适当喝茶越来越多的研究发现，茶叶中含茶多酚、儿茶素等多种对人体有益的物质。日常适当喝点茶在降低患癌风险、降低全因死亡风险、降低心血管疾病风险等都有一定益处。
2024-12-26 -
流感进入高发季，如何科学应对？“明星药”能预防吗？
正值冬季，近期，许多地方都已经进入了流感高发季，医院里排队看病的人也多了起来。流感不同于普通的感冒，除了打喷嚏、鼻塞、咳嗽以外，还可能会出现高烧、疼痛明显、疲劳乏力的情况。那么针对流感我们该怎样去科学预防？网上讨论的“明星药”奥司他韦和玛巴洛沙韦，能用于流感的预防？近期流感病例逐渐增多最近，多地医院的呼吸科、发热门诊等科室都迎来就诊高峰。在山西省大同市第一人民医院儿科三病区主任吴向文介绍，由于学校、幼儿园人群密集，流感病毒更容易传播，儿科病区的患者数量出现了明显增加。吴向文介绍，近几天流感病例逐渐增多，而且，病毒也在各个年龄段孩子间传播，主要症状是高烧，大孩子有肌肉酸痛、乏力、头痛表现。希望广大的家长注意，尤其是学龄期的儿童，得了病以后，尽量在家休息，不要去学校，容易传染别人，发病的孩子，在家里通风，补充水分，多喝水，清淡饮食。普通感冒和流感区别在哪？感冒是感冒，流感是流感。郑州大学第二附属医院呼吸与危重症医学科主任医师王林梅介绍，相比普通感冒，流感的病毒更容易变异，预防的方式主要是戴口罩、接种疫苗等。王林梅：普通感冒，每年它的病毒都是一样的，所以我们人体对这种病毒的识别能力是非常强的，鼻子、喉咙这局部的一些症状，大概就是三天左右；流感它感染的病毒主要就是甲、乙、丙流感病毒，每年的突变非常强，就是很容易变异，除了局部的症状，还有全身的症状，发烧、寒战，浑身的肌肉的酸疼，甚至肺炎。预防最重要的手段一个是做好防护，另一个就是我们接种疫苗。“预防流感最好方式就是接种流感疫苗”接种流感疫苗是预防流感最经济有效的一种措施。因疫苗接种后需要2至4周的时间才会形成抗体，所以建议在流行季节到来之前完成接种工作。河南省儿童医院南院区急诊医学科主任医师宋春兰表示，接种疫苗可大大降低儿童感染流感后的重症风险：宋春兰：相对于成人来说，儿童是流感的高危人群，而且儿童得了流感以后，可能有的会出现一些严重的并发症，比如这个小孩他以前有高热惊厥，一旦流感病毒感染以后，他一旦烧高就很容易抽搐发作。现在预防流感最好的方式就是接种流感疫苗。打了疫苗是否就不会再感冒发烧？流感疫苗能否彻底消除得流感的可能？宋春兰说，答案都是否定的。宋春兰：这有一个误区，首先打了疫苗以后，再发烧，它不一定是流感了，他也可能是季节性感冒，或者其他的病原微生物的一个感染，像冬季除了流感以外，腺病毒、合胞病毒、鼻病毒，都会容易感染，发烧以后不一定是流感。第二他如果真的是打了流感疫苗以后再得了流感，他那个症状相对的也会轻一些。流感病毒一般通过飞沫传播，或者在人们触摸带有病毒的物品后再触碰眼睛、口鼻时导致感染。为做好预防，不少人会提前备药，并在日常戴好口罩。重症高危人群可在医生指导下服用抗病毒药物流感属于自限性疾病，多数人3到5天之后症状能自行好转。重症高危人群或病情较重时，可以在医生指导下服用奥司他韦、玛巴洛沙韦等抗病毒药物。健康人群是否可服用抗病毒药物预防流感？南京市玄武区中医医院药剂师许露对此并不赞成。许露：对于健康人群，是不建议服用奥司他韦进行预防的。奥司他韦预防主要用于重症流感，接触比较密切的一些人群，才可以用它来进行预防，比如照顾重症感染的病人、医护人员有可能是需要的。接种疫苗进行预防流感是更为合适，如果有需要用奥司他韦进行预防，它的服用方法和治疗方法也是不一样的，预防是一天一片，连吃七天。流感季节 充足的睡眠很重要除了接种疫苗和做好防护措施，山东中医药大学附属医院呼吸与危重症医学科主任医师韩健表示，保持充足睡眠、心情愉快等，都有利于提高自身免疫力。韩健：预防流感一个很重要的方面，就是提高我们自身的免疫力。充足的睡眠很重要。因为我们人体的免疫功能是在睡眠当中修复的。所以说，流感季节尽量不要熬夜。【来源】中央广播电视总台中国之声微信公众号
2024-12-26 -
一觉醒来，热水袋竟造成三级烫伤！冬季警惕“温暖杀手”
随着气温逐渐降低，暖宝宝、热水袋、发热贴等各种取暖“神器”纷纷登场，但温暖的背后也可能暗藏风险。在安徽近期就发生了多起低温烫伤案例。那么，什么是低温烫伤呢？如果发生低温烫伤该如何处理呢？一觉醒来 热水袋竟造成三级烫伤在安徽省马鞍山市人民医院烧伤整形外科，王女士正带着12岁的女儿到医院进行复查。一周前因为降温，王女士在孩子睡觉时用上了热水袋，没想到一夜过去，孩子的腿部却被严重烫伤了。马鞍山市民 王女士：睡得太沉了，热水袋捂了一夜，早上起来发现已经有两个大水泡，就赶紧带孩子到医院来了。经过检查，孩子腿部烫伤部位的皮肤已经发干变硬，是低温烫伤导致的深度损伤表现，属于三级烫伤。低温烫伤是什么？发生后如何处理？马鞍山市人民医院烧伤整形外科副主任 李辉武：低温烫伤是指身体长时间接触高于体温的热物质引起的慢性烫伤。就像温水煮青蛙，烫的时候没有感觉，最多觉得暖暖的，但是造成的后果却比较严重，身体愈合得很慢，大多数都会留下疤痕。医生介绍，低温烫伤如果处理不当，还会导致感染，伤口长时间都无法愈合。马鞍山市人民医院烧伤整形外科副主任 李辉武：如果及时发现，第一时间要用冷水冲淋，用冷毛巾冷敷降低局部的温度。临床上早期水泡没破的时候，如果局部降温了，可以暂时不需要处理。如果水泡破了需要换药，之后让它慢慢愈合，预防感染。根据情况，严重的可能需要手术治疗。取暖产品使用不当 易致低温烫伤不仅是热水袋，暖宝宝、热敷垫等取暖产品使用不当，也会导致烫伤，消防员专门进行了相关试验。消防员准备了暖宝宝、电热敷贴、热水袋、暖手宝取暖产品进行了温度测试。电热敷垫插电加热20分钟以后，其温度为48℃。但当消防员将其折叠再进行加热时，同样是20分钟，温度竟高达76℃。随后，消防员又分别给两块猪肉贴上了暖宝宝，一个直接贴在肉皮上，另一个则隔着一层毛巾。一个小时后，直接贴暖宝宝的猪肉表面温度达到了50℃，而另一块只有39℃。随后，消防员还分别测试了热水袋、暖手宝等取暖产品，经过一段时间观察，测试物品的表面温度都超过或接近50℃。而50℃对于皮肤来说，如果不套上布袋直接使用，时间长了就会有低温烫伤的风险。阜阳市颍州区西湖大道消防救援站副站长 商美成：暖宝宝不要直接接触皮肤使用，否则容易引起低温烫伤，特别是儿童的皮肤比较娇嫩，尽量不要使用暖宝宝，暖手宝不要放在被窝里使用。同时，消防员提示：在购买取暖产品时，一要选择正规厂家的产品；二是夜间不能长时间通电使用加热取暖产品，避免引起低温烫伤，甚至是火情。阜阳市颍州区西湖大道消防救援站副站长 商美成：冬季是火灾的高发期。我们每个人都要有防火意识，正确的使用用电设备，做到人走断电，提高消防安全意识。热敷包过夜使用 引发明火正如消防人员提醒的这样，冬季取暖设备使用不当，不仅能导致低温烫伤，还可能引发火灾。前几天，安徽阜阳市就发生了一起热敷包使用不当引发火灾的事故。11月24日，家住阜阳市颍上县的金女士在睡觉时，将海盐热敷包放在了身上取暖。没想到凌晨四点，热敷包突然起火了。幸亏金女士处理及时，自行扑灭了明火，但床上用品的烧焦痕迹明显，上面两层被子和下面一层被褥都被烧穿，甚至连床垫都烧出了一个黑洞，热敷包里的海盐也漏了出来。阜阳市颍州区西湖大道消防救援站副站长 商美成：冬季是使用电热毯等加热产品的高发季节，长时间不关电源，加热产品持续升温会发生低温烫伤，严重的时候会引发火灾，夜间不能长时间通电使用。取暖神器不可“兼职” 电器配套也需规范总台央视记者在采访中发现，一些居民还开发出了通电取暖器的所谓“新功能”，比如用电热毯烘袜子、用“小太阳”烤衣服等。殊不知，这样的行为存在着极大的危险。在安徽省电力科学研究院电力火灾防护实验室，实验人员用一款功率是1000瓦，俗称小太阳的取暖器进行了试验。他们将两件材质一样的衣服，分别放在了取暖器前方20厘米和50厘米的位置，并通过热成像仪对两件衣服的升温情况进行实时监测。当取暖器开启工作后，距离近的衣服约3分钟的时间，温度就升到了90摄氏度，而另一件衣服温度基本维持在37摄氏度左右。国网安徽电科院电力火灾防护实验室主管 章彬彬：距离20厘米取暖，人可能会灼伤。如果距离更近一点，时间更长一点，衣物就有可能燃烧，造成火灾事故。随后，实验人员又模拟了用取暖器烘干衣物的行为。首先将一双袜子放在取暖器面罩上，十几秒的时间，袜子就开始冒起了白烟，随后伴随着焦煳味出现了卷曲；1分钟左右，袜子就被烧穿了。实验人员又将一块毛巾盖在取暖器上，由于覆盖面积更大，白烟更加明显，3分钟后，热成像仪显示毛巾温度突破了400摄氏度，很快出现了火星。当实验人员佩戴防火手套将它取下时，整条毛巾瞬间燃烧起来。国网安徽电科院电力火灾防护实验室主管 章彬彬：大家的误区是使用电取暖器的时候，短时间的离开不会有任何风险。从实验可以看出，在很短的时间内，就可以引起火灾事故。如果水滴进取暖器里的导电部位，就会引起电气线路的故障，故障之后也会引起电气火灾事故。总台央视记者在采访中还发现，有的网友利用取暖器的高温对食品进行烘烤，这种行为更加危险。实验人员利用工业油脂，进行了模拟实验，当油脂滴到加热元件上时，立刻燃起了明火。国网安徽电科院电力火灾防护实验室主管 章彬彬：无论是矿物质油、动物油脂，还是植物油，它都含有烃类，烃类如果遇到了电暖气的加热元件，到达它的闪点就会发生闪燃，造成燃烧引起火灾事故。此外，实验人员提醒大家，取暖设备除了应正确使用，也要注意电插排等配套电器的使用规范。国网安徽电科院电力火灾防护实验室主管 章彬彬：第一，大量的大功率电器都共用一个插排的情况下，超过了插排的额定功率，就会造成异常的发热升温。第二，家中插排线比较长，有的人喜欢把它缠绕在一起使用，这样就会影响它发热之后的散热。第三，如果家中使用了超龄老化或者是伪劣的插排，也会容易造成电气火灾事故。
2024-12-10
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